​Audrey Doré, del Celler de Can Roca, Millor Sommelier de Catalunya 2019

La guanyadora Audrey Doré, del Celler de Can Roca, representarà Catalunya a la Final Nacional, que se celebrarà del proper 30 març al 2 d’abril, al Salón de Gourmet de Madrid.

Quin vi marida amb la vostra sèrie preferida? Cinc propostes de cinc sommeliers

| 19/11/2019 a les 06:59h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Actualitat, ​Audrey Doré, Millor Sommelier de Catalunya 2019
Imatge il·lustrativa
Audrey Doré ha sigut la guanyadora del Concurs del Millor Sommelier de Catalunya, celebrat al Fòrum Gastronòmic de Barcelona. La candidata, juntament amb els altres dos finalistes -Anna Casabona i Ton Colet- participaran en el Concurs Nacional de Sommeliers, en representació de Catalunya, en el que hi participen els diferents guanyadors regionals i que tindrà lloc entre el proper 30 de març i 2 d’abril, al Salón de Gourmet de Madrid.

Tots els participants del concurs s’han convocat a primera hora del matí al Fòrum Gastronòmic a la Fira de Barcelona, per a enfrontar-se a un examen escrit, seguit d’una prova pràctica de tast a cegues d’idiomes i una prova de comunicació. Tenint en compte els resultats de cada candidat, el comitè tècnic ha triat als tres finalistes de la jornada, que han tingut que superar un test ràpid d'imatges, el tast de dos vins i identificació de tres productes, la detecció d'errors en una carta de vins, la presa de comanda en una taula, una prova de decantació i una prova sorpresa, nova d’aquest any, de servei d’un vi.

Després de valorar les actuacions de cadascun dels concursants, el jurat, encapçalat per la presidenta de l'ACS, Anna Vicens, ha triat a Audrey Doré com a Millor Sommelier de Catalunya d'aquesta edició que s’ha donat a conèixer en el marc de “La Nit dels Sommeliers 2019”, celebrada enguany a la Sala Domènech i Muntaner de l’Hotel Casa Fuster de Barcelona.

En el transcurs del sopar, elaborat per l’equip de Marc Ribas del Restaurant Panot, també s'hi ha reconegut, com cada any, la tasca i els mèrits de diferents personatges del sector.


En aquesta ocasió, els guardonats han estat

Joan Asens -del celler Orto- al Millor Enòleg,
Vinyes d’Olivardots al Millor Celler,
l’Equip Sapiens del Vino La Bullipedia al Millor Comunicador,
Ampans a la Millor Iniciativa Solidària,
Ignasi Torralba -director del grup Impitoyables, el grup de tast a cegues més antic d’Espanya- a la Millor Trajectòria
Manel Tirvio Sales al Soci d’Honor.

El concurs Millor Sommelier de Catalunya

Es tracta d'un certamen organitzat per l'Associació de Sommeliers de Catalunya, l'objectiu de la qual és desenvolupar i promoure el coneixement de la professió de sommelier, dels vins i productes gastronòmics de tot el món, amb especial èmfasi en els catalans, i de reforçar els vincles, l'amistat i la col·laboració entre professionals del món del vi.

 

També us pot interessar

Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
Una malaltia als pulmons va acabar amb la seva vida ahir divendres
Imatges de la passada edició del Cava Market
Imatges de la passada edició del Cava Market
Una vintena d'expositors entre cellers i representants de la gastronomia local promocionaran els seus productes | La tercera edició serà el pròxim diumenge 15 de desembre, d'11 a 14.30h
Imatge il·lustrativa
La DO Montsant ha promogut l’elaboració d’un vi solidari que s’entregarà al celler perquè el pugui vendre i els ajudi en la reconstrucció d’un nou projecte familiar