Microcosmos Rosé Brut Nature de Llopart: fresc, intens i molt gastronòmic

Escumós amb el segell de qualitat CORPINNAT elaborat amb un 85% de raïm pinot negre combinat amb un 15% de monestrell

Original 1887 Vinyes Singulars Les Flandes, un homenatge a la primera ampolla elaborada per Llopart

Especial: Destacat Cupatges!
Arxivat a: Vins, Llopart, Microcosmos Rosé Brut Nature
Imatge il·lustrativa
La família Llopart comença la seva història documentada l’any 1385 de la mà de Bernat Llopart, i ja van ja per la 26a. generació sense que s’hagi perdut el cognom familiar ni el lligam íntim amb la terra.

El celler forma part de la marca europea de qualitat “Corpinnat” (“nat al cor del Penedès”) impulsada per uns quants elaboradors de vins escumosos que han apostat per la qualitat, l’origen penedesenc perfectament definit i l’ecologia.

El Microcosmos Rosé és un escumós que s’ha elaborat amb un 85% de raïm pinot negre combinat amb un 15% de raïm monestrell seguint el Mètode Tradicional, i que s’ha mantingut criant-se en rima amb les seves mares durant més de 26 mesos.

En omplir la copa amb el Microcosmos observem un intens color rosat salmó que convida a fer un glop abans de que la corona d’escuma es fongui i deixi pas a un despreniment viu i persistent de bombolles de mida mitjana.

Acostant la copa al nas copsem flaires de taronja sanguina, aranja i groselles entre altres fruites vermelles i cítriques que formen un conjunt aromàtic intens i atractiu.

En boca la bombolla és cremosa i el vi es nota fresc, carnós i ple sense que en cap moment es perdi la fluïdesa durant el pas de boca. En arribar al final del glop la fruita torna a ser la protagonista i persisteix una bona estona.

L’acidesa del vi -mesurada, fresca i molt integrada- fa que sigui un escumós molt gastronòmic que encaixarà amb una gran quantitat de plats tradicionals, des d’uns calamars farcits fins un conill amb samfaina, i de cuina més avantguardista.

Celler: Caves Llopart
Origen: Corpinnat
PVP: 18 euros

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes
El Govern, els cellers i els pagesos acorden discutir una solució estructural a la crisi a partir del novembre de cara a futures collites
Davant les diferents informacions aparegudes a través de diversos canals i mitjans, Pimecava vol intentar clarificar la situació exposant el seu punt de vista.
Els impulsors de ViOrigen, empresa guardonada enguany amb el premi a l'emprenedoria 2019.
Els impulsors de ViOrigen, empresa guardonada enguany amb el premi a l'emprenedoria 2019. | Cedida
Entrevistem als promotors de ViOrigen, un projecte que posa en valor els actius que tenim a la Terra Alta tot potenciant el turisme del vi a la comarca