FINCA ESPOLLA

Finca Espolla 2015, de Castell de Perelada

Àngel Garcia Petit tasta el Finca Espolla 2015 del celler de la DO Empordà Castell de Perelada

Vuit vins negres espectaculars i autòctons que probablement mai has tastat

Especial: has de saber!
Arxivat a: Els vins de la setmana, Castell de Perelada, Finca Espolla, Finca Espolla 2015

El “Finca Espolla” és un vi de perfil mediterrani, amb la fusta de roure com a complement, elaborat pel Celler Perelada amb raïms de monestrell, syrah i garnatxa negra que provenen de la finca del mateix nom que posseeixen al peu de la Serra de l’Albera, a l’Alt Empordà, tocant a la frontera francesa. És una finca de 21 ha. amb vinyes situades en pendents i en terrasses sobre sòls de pissarra.

En la seva elaboració s’ha deixat reposar en bótes noves de roure francès durant 18 mesos, i posteriorment un temps indeterminat en ampolla. El vi té un atractiu color amb reflexos de sang i de robí que emet amb nitidesa flaires dolces de bóta de roure combinades harmònicament amb records de fruita negra madura i confitada.

Més tard és el moment de les espècies que -més tímides- s’integren discretament al conjunt aromàtic del vi on malden per destacar el clau, la nou moscada i el gingebre.

Un cop a la boca s’obre pas una mesurada nota tànnica que ens desperta els sentits i ens mostra un vi vigorós, amb pes de fruita, carnós i amb volum, i amb un pas de boca que deixa un rastre de fruita especiada i de frescor. El “Finca Espolla” és un bon acompanyant d’una espatlla de xai al forn aromatitzada amb herbes aromàtiques i un raig de brandi. 

El vi, amb un caràcter contundent i marcadament mediterrani, està emparat dins la denominació d'origen Empordà i el podeu trobar al mercat a uns 15 euros.


 

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Es pot gaudir del cava sense entendre-hi? Sí… però segurament menys | Fermentacions, bombolla, conservació... En el cas del cava, més coneixement també és més plaer.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
La mini casa s'ha instal·lat al celler Artcava, a Avinyonet del Penedès | Els promotors volen instal·lar-ne una a cada DO vitivinícola catalana | Passar-hi una nit s’ofereix per 129 euros, sense televisió, WiFi ni cortines

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes
Us proposem cinc escumosos d'alta qualitat per acompanyar els àpats de les festes
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
24 propostes d'escumosos blancs, rosats, amb més i menys criança, amb DO Cava, amb DO Penedès i sense DO
Imatge il·lustrativa
El conegut rotatiu nord-americà escull el cava Bohigas Brut Reserva com un dels 5 millors caves i xampanys del món per al Nadal | El setembre, el Wall Street Journal també va destacar la “remarcada qualitat” del cava Bohigas