novetat

El celler Abadal presenta l'Abadal Mandó 2016

Abadal presenta la segona anyada de l’Abadal Mandó, la 2016

El vi surt al mercat a un preu de 16 euros.

Vuit vins negres espectaculars i autòctons que probablement mai has tastat

| 29/11/2018 a les 14:59h
Especial: Destacat Cupatges!
Arxivat a: Els vins de la setmana, do pla de bages, abadal, mandó, Abadal
Abadal presenta la segona anyada de l’Abadal Mandó, la 2016. El celler lidera des dels seus orígens la recerca i recuperació de les varietats autòctones del Bages, com la picapoll o la mandó, donant resultat a vins com aquest negre fresc, dominat per una acidesa viva, en una de les anyades més seques de la darrera dècada. Aquesta frescor en boca i el potencial varietal que manté en un any sec és una mostra de com s'adapta la varietat al canvi climàtic. "Aquesta adaptació ens genera una gran confiança en l'aposta de futur que volem fer amb la Mandó", explica Miquel Palau, enòleg d'Abadal.

A partir d'aquesta anyada -i ja en les properes es farà progressivament- s'han anat incorporant diferents parcel·les de mandó al cupatge, el que permet jugar amb la orografia irregular de la finca per a trobar un cupatge que aporti complexitat i ofereixi la màxima tipicitat. Aquest vi té una criança de 12 mesos que combina àmfora d'argila i bóta de roure.L'Abadal Mandó ens trasllada al bell mig del bosc del Bages amb aromes florals, de garrofa i sotabosc i un fons especiat, de regalèssia i de fruita madura. En boca és molt fresc, equilibrat, llaminer i rodó, amb un final que recorda la tipicitat aromàtica d’aquesta varietat i una acidesa viva que li confereix llarga vida a la copa. Frescor, elegància i identitat varietal. El preu de l'ampolla és de 16 euros.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
24 propostes d'escumosos blancs, rosats, amb més i menys criança, amb DO Cava, amb DO Penedès i sense DO
Imatge il·lustrativa
El conegut rotatiu nord-americà escull el cava Bohigas Brut Reserva com un dels 5 millors caves i xampanys del món per al Nadal | El setembre, el Wall Street Journal també va destacar la “remarcada qualitat” del cava Bohigas
Imatge il·lustrativa
Ahir es van lliurar els premis de la 6a edició del Concurs BlocDOCat de la Denominació d’Origen Catalunya |