formació

Més de 250 alumnes assoleixen el Certificat “Coneixedor de Vi i Cava”

La formació aglutina totes aquelles tasques relacionades amb una millor manipulació, servei i venda

Giró Ribot, el nou cava Rotary

| 27/11/2018 a les 18:45h
Especial: Formació
Arxivat a: Per aprendre'n, Fivin, Institut del cava, Coneixedor de Vi i Cava, AVC
Imatge il·lustrativa
Les patronals, Associació Vinícola Catalana i Institut del Cava  i la Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició han implantat amb èxit el mòdul de Coneixedor de Vi i Cava a diferents escoles d’hostaleria i Restauració de Catalunya

Enguany és el setè any que s’està impartint aquest mòdul de formació sobre el vi i  el cava elaborat a qualsevol de les dotze denominacions d’origen catalanes. Les escoles que l’han introduït al seu programa han estat l’Escola Joviat de Manresa, l’Institut Olivar Gran de Figueres, l’Institut Cavall Bernat de Terrassa i l’Escola Jesuïtes de Sarrià - Sant Ignasi de Barcelona.

La formació consta de 66 hores lectives on els alumnes coneixen la identitat de cada denominació d’origen, els vins que s’elaboren a Catalunya, les particularitats de cada territori i paisatge, així com la importància de la preservació del medi ambient i els beneficis d’un consum moderat i responsable de vi en el context d’una dieta sana i equilibrada. La teoria s’acompanya amb tasts de vins i caves, on els alumnes posen a la pràctica els coneixements adquirits.

Aquest grau de formació està recolzat pel Departament d’Ensenyament, per l’INCAVI, les patronals del sector, pels professionals (sumillers i enòlegs) i empreses del sector així com pels centres educatius.

El certificat de “Coneixedor de Vi i Cava” permet als alumnes obtenir una sòlida formació  que els ajudarà a desenvolupar amb èxits les seves carreres professionals, ja sigui en un restaurant, una botiga o un celler, amb totes aquelles tasques relacionades amb una millor manipulació, servei i venda.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
24 propostes d'escumosos blancs, rosats, amb més i menys criança, amb DO Cava, amb DO Penedès i sense DO
Imatge il·lustrativa
El conegut rotatiu nord-americà escull el cava Bohigas Brut Reserva com un dels 5 millors caves i xampanys del món per al Nadal | El setembre, el Wall Street Journal també va destacar la “remarcada qualitat” del cava Bohigas
Imatge il·lustrativa
Ahir es van lliurar els premis de la 6a edició del Concurs BlocDOCat de la Denominació d’Origen Catalunya |