Novetats

El celler la Muntanya treu un monovarietal de farannà

En honor a aquest vi i al transcurs de la seva vida, el Celler la Muntanya farà un recital musicat, en què exemplificarà totes les fases i els elements que envolten la vida del cep, des que es planta fins a que el fruit es converteix en vi

Susanna Suñé, celler Rialla; «a la Terra Alta tenim les condicions climàtiques perfectes per la maduració de la garnatxa»

| 25/09/2018 a les 13:19h
Arxivat a: Vins, Farannà, Celler de Muntanya
El Farannà es un vi monovarietal, que s'obté exclusivament del raïm farannà. Es un tipus de raïm que prové de l'Alger. El Celler la Muntanya, a Alcoi, és pioner en utilitzar aquest tipus de raïm en un vi monovarietal, per la qual cosa, la millor manera de vinificar-lo és un procés d'aprenentage que canvia a mesura que passen els anys i augmenta l'experiència.

A dia d'avui el raïm té 9 dies de maceració en fred amb la seva pell. El seu color és molt lluminós i intens, i des del mateix celler diuen que "té un gust que dir que és afruitat seria empobrir-lo".

Tots els vins del Celler la Muntanya porten un poema a l'etiqueta de darrere. Aquest és el del Farannà:
 
Per sempre més adéu a la terra estimada.
La nostra joventut i els grans amics perduts.
Tot el que era bell, ara és desfet, dispers o lluny.
Sense joia ni llar, vençut i no en pau em sent.
On les cases de València? On les veus dels seus coloms?
Tot s'ha perdut. S'ha perdut el Pont i la Russafa.
Tot s'ha perdut.
On són aquells prats amb rius i arbredes verdes?
On són els indrets flairosos on soliem retirar-nos?
On el zèfir sempre fresc? On els crepuscles amables?


En honor a aquest vi i al transcurs de la seva vida, el Celler la Muntanya farà un recital musicat el proper 28 de setembre, que exemplificarà totes les fases i els elements que envolten la vida del cep, des que es planta fins a que el fruit es converteix en vi: la terra, les arrels, l'aigua, la verema, la xafigà...

Rafa Gisbert ‘Cato’, Miquel Gil, Alberto Gallego, Cristian Pérez i Tóbal Rentero tocaran des de la música més propera fins a la més llunyana, des de melodies tradicionals a les més modernes, tot adreçat amb instruments mediterranis, antics i nous.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
L’ampolla d’aquest escumós Premium s’inspira en les plomes que Mistinguett, la vedet francesa més famosa de tots els temps, va utilitzar per primera vegada en un espectacle
Imatge il·lustrativa
La collita se situaria en 31.800 tones, inferior a l’any passat però lleugerament superior a una campanya mitjana | Les xifres són provisionals, depenent de les pluges de l’octubre i dels rendiments de l’oli
Imatge il·lustrativa
Fins al 27 d’octubre es mantindrà oberta la possibilitat d’inscriure’s en aquesta iniciativa que enguany augmenta els premis per als participants