Torres

​El brunch de La Vinoteca Torres: el nou plaer dominical de Barcelona

La variada carta inclou des dels clàssics ous benedictins a originals plats freds de carn o peix o postres per delectar els paladars més exigents

​Família Torres enllesteix la construcció del celler Purgatori a Costers del Segre

| 04/07/2018 a les 12:20h
Especial: PROPERES ACTIVITATS
Arxivat a: Gastronomia, Barcelona brunch, La Vinoteca Torres, Torres
Imatge il·lustrativa
La Vinoteca Torres s'uneix a la tendència gastronòmica anglosaxona del brunch amb una original proposta a la carta per gaudir d'un esmorzar tardà o dinar lleuger tots els diumenges a Barcelona. El restaurant de la Familia Torres al cèntric Passeig de Gràcia fa un desplegament culinari de sabors i productes frescos, amb plats tradicionals i contemporanis, dolços i salats, que poden acompanyar-se de vins a copes o còctels elaborats a base de fruites.

La carta del nou brunch de La Vinoteca Torres s’estructura en tres apartats que s’inspiren en el cicle vegetatiu de la vid. La floració ofereix singulars propostes fredes de carn o peix com el “tiradito” de reig amb crema de xili groc, l’amanida de roastbeef, formatge blau i ruca o l'steak tàrtar amb rovell d’ou de guatlla. 

Al verolat, el comensal trobarà alguns dels plats tradicionalment vinculats al brunch, però en versió renovada, com són els ous poché amb bacó i verdures rostides o els ous benedictins amb salsa holandesa i papada glacejada, o originals sandvitxos com el bikini trufat amb formatge de Tou dels Til·lers, encenalls de pernil i sobrassada, o la torrada de salmó curat artesanal amb anet, crema d’alvocat i concassé de tomàquet. 

La verema es destina als postres i posa la nota dolça a una proposta creada pel xef Carlos Londres per a delectar els paladars més exigents. Les opcions inclouen el cheesecake de fruits vermells sobre galeta d’avellana, els pancakes especiats amb salsa de xocolata i xarop d’auró, a més de fruita fresca amb granissat de menta o una selecció de gelats i sorbets artesans.

Per completar aquesta experiència gastronòmica dominical, La Vinoteca Torres també proposa sucs de fruites naturals i còctels vigoritzants, a més de la seva extensa carta de vins amb més d’un centenar de referencies, la majoria disponibles a copes, de vins elaborats per la Família Torres a Espanya, Xile i Califòrnia, i per altres reputats cellers familiars com els integrants de les Primum Familiae Vini.

Un oasi en ple Passeig de Gràcia de Barcelona

La Vinoteca Torres compta amb una agradable terrassa per a 44 comensals, ideal per gaudir del brunch aquest estiu. Un espai únic al Passeig de Gràcies pel seu elegant mobiliari i cuidada decoració amb estovalles de fil i envoltat de vegetació. Un oasi en ple cor de la ciutat on gaudir del vi i la gastronomia.

Brunch, tots els diumenges de 13 a 16h
Preu mig: 25-30 €
La Vinoteca Torres, Passeig de Gràcia, 78 · Barcelona
[email protected] / 93 272 6625

També us pot interessar

Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
Convocada pel Consell de Col·legis d’Infermeres i Infermers de Catalunya per impulsar la recerca infermera amb impacte social | Cava Bertha ha produït un cava solidari i els beneficis de la seva venda es destinaran al finançament d’aquest projecte
Imatge il·lustrativa
La visita posarà en valor el llegat de la tradició familiar i acabarà amb un tast del nou cava d’edició limitada RNG20 de la collita 1997
Imatge il·lustrativa
El Claustre dels Trinitaris de Vilafranca del Penedès acull vins, gastronomia i diverses propostes culturals