Peralada Collection Rosé troba la seva inspiració en el món del  perfum, concretament en les millors peces de vidre que es poden veure al Museu del Vidre que alberga el Castell de Peralada. Així ho reflecteix la seva etiqueta, que s'il·lustra amb la imatge d'una sèrie d'antics i delicats pots de vidre espanyols, anglesos, francesos, etc. que contenien les aromes més preuades en la seva època.

Nascut a l'Empordà, Peralada Collection Rosé 2016 és un vi jove que està elaborat amb raïms de les varietats Cabernet Sauvignon (95%), Garnatxa (5%). La seva fermentació del most flor a temperatura controlada de 15ºC permet gaudir d'un vi de color vermell gerd, amb aroma de fruits vermells amb fines notes vegetals. En boca és fresc, rodó i amb un postgust molt aromàtic.

Té un final perfumat, expressiu, persistent i amb sensacions fruiters. Peralada Collection Rosé 2016 és "un rosat estructurat, complex i amb personalitat, marcat per la seva ànima empordanesa" com el defineix Delfí Sanahuja, enòleg de Peralada.

El Castell Peralada acull un seguit de col·leccions extraordinàries que es troben entre les més significatives del país: pintura, llibres, capitells, monedes, ceràmica, eines del món del vi, etc. Aquests vins són un homenatge a la Col·lecció de Vidre, que reuneix peces molt rellevants de diferents èpoques i de les millors escoles. Té més de 2.500 peces de vidre antic que recorren des de l'Egipte faraònic fins al segle XIX. Peralada Collection Rosé 2017 té un PVP recomanat de 8,95 €.