Família Torres

El Celler de Can Roca escull 2 vins de Torres per maridar 2 sopars benèfics a Cancún

Grans Muralles 2004 y Marimar Estate Mas Cavalls 2014 són els vins que ha escollit El Celler de Can Roca pels sopars

El luxós ressort Moon Palace del carib mexicà oferirà els sopars els dies 8 i 9 de maig

L’objectiu és recaptar fons per a la reconstrucció d’escoles a Ciutat de Mèxic afectades pel terratrèmol de l’any passat

​El doble de cellers catalans a Prowein que a Intervin

| 04/05/2018 a les 12:17h
Especial: PROPERES ACTIVITATS
Arxivat a: Els vins de la setmana, El Celler de Can Roca, Família Torres, Torres
Imatge il·lustrativa
Els vins de la Família Torres Grans Muralles 2004 y Marimar Estate Mas Cavalls 2014 han estat escollits per El Celler de Can Roca, per a la nova experiència gastronòmica que oferirà a Cancún amb finalitats benèfiques.

En col·laboració amb la Fundació BBVA Bancomer i Palace Resorts, el triestrellat xef Joan Roca orquestrarà dos sopars exclusius al luxós ressort Moon Palace del carib mexicà els dies 8 i 9 de maig, amb l’objectiu de recaptar fons per a la reconstrucció d’escoles a Ciutat de Mèxic afectades pel terratrèmol de l’any passat. 

Per harmonitzar la selecta gastronomia i conquerir els paladars dels 120 comensals, el sommelier Josep Roca ha seleccionat, entre altres, dos vins negres de la Família Torres de procedències i perfils molt diferents: Grans Muralles, de la Conca de Barberà, elaborat amb varietats autòctones catalanes, i Marimar Estate Mas Cavalls, de Sonoma Coast, Califòrnia, elaborat amb pinot noir.

Grans Muralles és un dels vins més emblemàtics de la Família Torres, amb què ret homenatge al patrimoni vitícola català. L’anyada 2004, caracteritzada per temperatures més fredes del que és habitual, és un cupatge de varietats autòctones com la garnatxa, carinyena, monestrell, samsó i garró, la primera varietat ancestral catalana que el celler centenari ha aconseguit recuperar gràcies a un projecte que va iniciar fa més de tres dècades.

Aquest singular cupatge, combinat amb els pedregosos sòls de pissarra de la finca, confereix al vi caràcter, intensitat i elegància. El seu nom fa referència a les muralles que antigament protegien el monestir de Poblet i que segueixen allà, als peus de la vinya, immunes al pas del temps.

Marimar Estate Mas Cavalls 2014, elaborat per Marimar Torres a Califòrnia, és un delicat pinot noir procedent de la vinya Doña Margarita -en honor a la seva mare-, de 8 hectàrees, situada a Sonoma Coast.

Les brises fresques i boires de l’Oceà Pacífic, a només déu quilòmetres de distància, afavoreixen el desenvolupament òptim de la varietat. A més, els baixos rendiments dels ceps com a conseqüència de l’alta densitat de plantació, fan que els raïms adquireixin major equilibri i concentració i presentin unes aromes refinades i elegants. Marimar va decidir donar-li el nom de Mas Cavalls en referència al centre eqüestre que es troba al costat de la vinya.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Es pot gaudir del cava sense entendre-hi? Sí… però segurament menys | Fermentacions, bombolla, conservació... En el cas del cava, més coneixement també és més plaer.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
La mini casa s'ha instal·lat al celler Artcava, a Avinyonet del Penedès | Els promotors volen instal·lar-ne una a cada DO vitivinícola catalana | Passar-hi una nit s’ofereix per 129 euros, sense televisió, WiFi ni cortines

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
Per primer cop s’oferirà un taller de vinificació d’espumosos ancestrals
Imatge il·lustrativa
Sergio Mora, Grammy Llatí al Millor Disseny 2016, plasma la seva visió de Juvé & Camps en quatre ampolles d’edició limitada del Reserva de la Família sota el títol Plaer Còsmic
Imatge il·lustrativa
El certamen, organitzat per la Universitat de Barcelona, Família Torres i Tomàs Molina, servirà per debatre sobre si són els impostos la solució al canvi climàtic |