Novetats

Una Nit en Globus, Nou projecte a Capçanes de ​Josep Grau Viticultor

Un vi sense aromes de criança, fresc, fluid, que acompanya menjars actuals, no tan contundents com els d’abans

La DO Montsant omple el TNC i presenta el seu estudi de zonificació

| 07/12/2017 a les 16:51h
Especial: Destacat Cupatges!
Arxivat a: Els vins de la setmana, Una Nit en Globus, Josep Grau Viticultor, Capçanes
Una nit en globus 2016 és el primer vi del nou projecte de Capçanes de Josep Grau Viticultor. Amb aquest vi negre s’expressa com és la fruita de la vinya i la seva pròpia evolució, sense cap influència d’aromes terciaris propis de la criança i aliens al raïm. És un vi fresc, fluid, que acompanya menjars actuals, no tan contundents com els d’abans. Un vi per apropar-se amablement al Montsant.  Se n'han fet unes 6000 ampolles i el vi té un preu de 9,30 €.

"El projecte de Capçanes inclou vins de llarga evolució que ens mostraran properament la grandesa de la garnatxa en diferents sòls. Aquesta és una primera entrega, una aproximació a l’anyada 2016 que ha estat fantàstica", explica Josep Grau. 

“L’entorn és un paratge meravellós amb la Serra de Llaberia i les vinyes que envolten el poble de Capçanes. El Pont Vell, els tollets, el camí de la Fou… És un indret màgic on hi ha aigua brollant constantment. Capçanes són i seran vins fets amb llibertat, només per intuïció. No hi ha mètode preconcebut. Tot és improvisat, segons allò que tenim a les mans a cada moment. Seran vins amb perfils més heterogenis, però crec que seran tanmateix molt grans i sorprenents
”. 

Origen
-Prové de raïms de la finca de les Comes (Marçà)
-Cultiu ecològic de les vinyes
 
Elaboració
-Verema manual
-Fermentació amb un 50% de la rapa en un dipòsit de ciment, durant 10 dies, amb llevats naturals
-Envelliment durant 6 mesos en el mateix dipòsit + 6 mesos d’ampolla
-Cupatge 70% garnatxa, 20% samsó i 10% de syrah. 
 

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Es pot gaudir del cava sense entendre-hi? Sí… però segurament menys | Fermentacions, bombolla, conservació... En el cas del cava, més coneixement també és més plaer.
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
La mini casa s'ha instal·lat al celler Artcava, a Avinyonet del Penedès | Els promotors volen instal·lar-ne una a cada DO vitivinícola catalana | Passar-hi una nit s’ofereix per 129 euros, sense televisió, WiFi ni cortines

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
Els vins Domènech.Vidal (DO Penedès) patrocinen un any més la secció Brot del Most Festival dedicada als curtmetratges
Imatge il·lustrativa
Després de l'èxit del Tast de Primavera, el celler proposa un segon maridatge dins el Cicle de Maridatges Gastronòmics de Temporada | Experiències gastronòmiques a on s'hi conjuga vi, territori i una proposta de dinar basada en plats de la zona amb productes propis de l'època de l'any
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
Vins el Cep és fruit de la unió de quatre famílies viticultores del Penedès que exporten el 90% de les 350.000 ampolles que elaboren