Novetats

Una Nit en Globus, Nou projecte a Capçanes de ​Josep Grau Viticultor

Un vi sense aromes de criança, fresc, fluid, que acompanya menjars actuals, no tan contundents com els d’abans

La DO Montsant omple el TNC i presenta el seu estudi de zonificació

| 07/12/2017 a les 16:51h
Especial: Destacat Cupatges!
Arxivat a: Els vins de la setmana, Una Nit en Globus, Josep Grau Viticultor, Capçanes
Una nit en globus 2016 és el primer vi del nou projecte de Capçanes de Josep Grau Viticultor. Amb aquest vi negre s’expressa com és la fruita de la vinya i la seva pròpia evolució, sense cap influència d’aromes terciaris propis de la criança i aliens al raïm. És un vi fresc, fluid, que acompanya menjars actuals, no tan contundents com els d’abans. Un vi per apropar-se amablement al Montsant.  Se n'han fet unes 6000 ampolles i el vi té un preu de 9,30 €.

"El projecte de Capçanes inclou vins de llarga evolució que ens mostraran properament la grandesa de la garnatxa en diferents sòls. Aquesta és una primera entrega, una aproximació a l’anyada 2016 que ha estat fantàstica", explica Josep Grau. 

“L’entorn és un paratge meravellós amb la Serra de Llaberia i les vinyes que envolten el poble de Capçanes. El Pont Vell, els tollets, el camí de la Fou… És un indret màgic on hi ha aigua brollant constantment. Capçanes són i seran vins fets amb llibertat, només per intuïció. No hi ha mètode preconcebut. Tot és improvisat, segons allò que tenim a les mans a cada moment. Seran vins amb perfils més heterogenis, però crec que seran tanmateix molt grans i sorprenents
”. 

Origen
-Prové de raïms de la finca de les Comes (Marçà)
-Cultiu ecològic de les vinyes
 
Elaboració
-Verema manual
-Fermentació amb un 50% de la rapa en un dipòsit de ciment, durant 10 dies, amb llevats naturals
-Envelliment durant 6 mesos en el mateix dipòsit + 6 mesos d’ampolla
-Cupatge 70% garnatxa, 20% samsó i 10% de syrah. 
 

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Lauren Mowery, reconeguda periodista experta en vi, va assistir a l'Espai Priorat aquest mateix 2017 i el 13 de juny va publicar una llista dels vins que van cridar-li més l'atenció
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Durant un mes i mig, gairebé 2.300 barcelonins han triat les tres millors pizzes de la ciutat entre un ventall de 20 pizzeries i pizzers seleccionats per l'organització | El certamen ha estat organitzat per les autores del bloc SiamoTutteBlogger.com, Angela Visco i Lucia Marra
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Recomanem 6 grans vins negres per encarar les vaques magres de principis d'any | 6 vins que valen més del que costen

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Vídeo amb les impressions dels participants
Vídeo amb les impressions dels participants
01/01/1970
Resum en vídeo de la Cavacursa de Giró Ribot | Enguany ha comptat amb més de 360 participants, que van gaudir d’una jornada festiva tot i el mal temps
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Llopart obté el reconeixement de les Flandes dels Casots com a Paratge Qualificat dins la DO Cava
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
El vi icona de Domènech.Vidal, reconegut amb el Spanish Wine Trophy del concurs International Wine Challenge