​Cinc joves cuiners candidats al premi Cuiner de l’Any Fòrum Gastronòmic Girona 2017

Tots ells prioritzen el producte de proximitat i estan compromisos amb la sostenibilitat

Tot a punt per un Fòrum Gastronòmic Girona 2017 amb més de 250 empreses

| 02/11/2017 a les 08:58h
Especial: PROPERES ACTIVITATS
Arxivat a: Gastronomia, Fòrum Gastronòmic Girona 2017, Fòrum Gastronòmic, Cuiner de l’Any

Guardonats fins avui, des del 2009 fins el 2016


El guanyador es farà públic durant la primera jornada del Fòrum Gastronòmic Girona 2017, el diumenge 19 de novembre, en una sessió especial a l’Auditori on els cinc aspirants presentaran alguns dels seus plats en directe.

Els candidats són Albert Mendiola (La Marimorena, Sant Boi de Llobregat), Àlvar Ayuso (Alvart, L’Escala), Ariadna Julian (Monvínic, Barcelona), Kaya Jacobs (Tossal Gros, Prenafeta) i Sergi Roca (Equilibri, Navata).

Un cop més, aquest premi reconeix la tasca dels cuiners emergents que utilitzen productes de proximitat, tenen sensibilitat amb les produccions ecològiques, col·laboren amb els productors locals i fan difusió d'aquests valors.

Un jurat especialitzat ha estat l’encarregat d’escollir els cinc finalistes d’aquest premi que un cop més s’atorga en col·laboració amb La Vanguardia.

El guanyador del certamen s’escull a través d’un sistema de votació online obert a tots els internautes entre els dies 31 d’octubre i 15 de novembre, període que també es farà una campanya de difusió dels mèrits i els perfils de cadascun dels candidats. Entre tots el participants se sortejaran cinc àpats als cinc restaurants dels cuiners finalistes.

El certamen ha guardonat, fins ara, Oriol Llavina (El Cigró d’Or) el 2009, Dani Lechuga (Caldeni) el 2011, Albert Marimon (La Cava) el 2013, Albert Ortiz (Axol) el 2014, Diego Alías (Ca l'Amador) el 2015 i Vicent Guimerà (L’Antic Molí) el 2016.

Com a novetat i per primera vegada, aquest any els guanyadors de totes les passades edicions del premi Cuiner de l’Any pujaran a dalt de l’escenari per oferir una sessió conjunta com a prèvia de l’entrega del guardó d’enguany.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Lauren Mowery, reconeguda periodista experta en vi, va assistir a l'Espai Priorat aquest mateix 2017 i el 13 de juny va publicar una llista dels vins que van cridar-li més l'atenció
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Durant un mes i mig, gairebé 2.300 barcelonins han triat les tres millors pizzes de la ciutat entre un ventall de 20 pizzeries i pizzers seleccionats per l'organització | El certamen ha estat organitzat per les autores del bloc SiamoTutteBlogger.com, Angela Visco i Lucia Marra
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Recomanem 6 grans vins negres per encarar les vaques magres de principis d'any | 6 vins que valen més del que costen

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
L'entrada de l'estiu arriba amb la calor i els escumosos rosats són bons aliats per aquestes èpoques de l'any | Recomanem 10 vins rosats amb bombolles perfectes per a l'aperitiu i per acompanyar àpats com amanides, arrossos i mariscs.
Imatge de la Mostra de Vins i Caves de catalunya al passatge Lluís Companys
Imatge de la Mostra de Vins i Caves de catalunya al passatge Lluís Companys | INCAVI
Ramon Francàs
01/01/1970
L’AVC diu que el govern municipal d’Ada Colau està ara més receptiu davant el projecte del Catalan Wine House | Valentí Roqueta diu que la iniciativa necessita d’un horitzó d’estabilitat política a mig termini
01/01/1970
A l’espera que els seus vins obtinguin la certificació Demeter que garanteixi que són fruit de l’agricultura biodinàmica