​Cinc joves cuiners candidats al premi Cuiner de l’Any Fòrum Gastronòmic Girona 2017

Tots ells prioritzen el producte de proximitat i estan compromisos amb la sostenibilitat

Tot a punt per un Fòrum Gastronòmic Girona 2017 amb més de 250 empreses

| 02/11/2017 a les 08:58h
Especial: PROPERES ACTIVITATS
Arxivat a: Gastronomia, Fòrum Gastronòmic Girona 2017, Fòrum Gastronòmic, Cuiner de l’Any

Guardonats fins avui, des del 2009 fins el 2016


El guanyador es farà públic durant la primera jornada del Fòrum Gastronòmic Girona 2017, el diumenge 19 de novembre, en una sessió especial a l’Auditori on els cinc aspirants presentaran alguns dels seus plats en directe.

Els candidats són Albert Mendiola (La Marimorena, Sant Boi de Llobregat), Àlvar Ayuso (Alvart, L’Escala), Ariadna Julian (Monvínic, Barcelona), Kaya Jacobs (Tossal Gros, Prenafeta) i Sergi Roca (Equilibri, Navata).

Un cop més, aquest premi reconeix la tasca dels cuiners emergents que utilitzen productes de proximitat, tenen sensibilitat amb les produccions ecològiques, col·laboren amb els productors locals i fan difusió d'aquests valors.

Un jurat especialitzat ha estat l’encarregat d’escollir els cinc finalistes d’aquest premi que un cop més s’atorga en col·laboració amb La Vanguardia.

El guanyador del certamen s’escull a través d’un sistema de votació online obert a tots els internautes entre els dies 31 d’octubre i 15 de novembre, període que també es farà una campanya de difusió dels mèrits i els perfils de cadascun dels candidats. Entre tots el participants se sortejaran cinc àpats als cinc restaurants dels cuiners finalistes.

El certamen ha guardonat, fins ara, Oriol Llavina (El Cigró d’Or) el 2009, Dani Lechuga (Caldeni) el 2011, Albert Marimon (La Cava) el 2013, Albert Ortiz (Axol) el 2014, Diego Alías (Ca l'Amador) el 2015 i Vicent Guimerà (L’Antic Molí) el 2016.

Com a novetat i per primera vegada, aquest any els guanyadors de totes les passades edicions del premi Cuiner de l’Any pujaran a dalt de l’escenari per oferir una sessió conjunta com a prèvia de l’entrega del guardó d’enguany.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
Jordi Bes
​Un projecte per instal·lar 30 nous molins a la comarca fa témer que l'aposta pel vi i l'enoturisme es vegi afectada
Imatge il·lustrativa
S’han tastat 7 vins amb la màxima puntuació que atorga aquest crític de vins nord-americà
L’exposició fotogràfica Libertè, Un coloso intratable s’inaugurarà el divendres, 14 de desembre, amb la degustació de vins Jean Leon i una selecció de formatges artesans