On se situa el consum de vi a Catalunya? El futur és a la Xina?

Analitzem dades de producció, consum i despesa del sector vitivinícola de Catalunya, segons un estudi de l'escola de negocis EAE "Panorama actual i perspectives del sector vitivinícola"

El vi català es fa fort al mercat interior i ja exporta el 60%

| 28/10/2017 a les 09:35h
Arxivat a: Mercats, mercats, Producció de vi, Consum de vi a Catalunya, Consum de vi, Xina
Prenent dades del 2016 de l'Estudi d'EAE Business School (Panorama actual i perspectives del sector vitivinícola) al que cupatges.cat ha tingut accés, els canals de distribució pels quals arriba el vi al consumidor es poden dividir en tres grans grups: supermercats (65,7%), hipermercats (15,6%) i botigues especialitzades (7,2%).

La suma restant, un 11,5% correspon a altres canals entre els quals incloem les vendes en línia. El mercat de venda de vi online a l'Estat està començant a donar símptomes de despertar per començar a competir amb mercat molt més madurs com l'alemany o l'anglès.

Al 2016 la meitat dels comerços del sector alimentació presentaven un increment substancial de participació en aquest canal i més de la meitat van aconseguir creixements de fins a un 50%. El perfil del consumidor assidu a utilitzar aquest canal està representat principalment per homes en un 80% tot i que la participació de la dona ha crescut en un 5% en els últims dos anys.

A nivell de regions en el seu conjunt, Europa segueix sent la regió líder que més litres de vi consumeix a l'any, representant el 60% del volum del mercat (14.957,1 M Lit), seguida de les Amèriques amb un 22% (5.364, 4 M Lit), Àsia-Pacífic que representa el 16% (4.008,2 M Lit) i un petit, però gens menyspreable, 2% a l'Àfrica i Orient Mitjà que van suposar 450,8 M Lit al 2016.
 

VOLUM DE MERCAT PER CONTINENTS, 2016 (EN% DE LITRES) Font: MARKETLINE


El futur és a la Xina?

Les previsions indiquen que a partir del 2018 està previst que els Estats Units -que seguirà creixent moderadamente- deixi el primer lloc a la Xina, on l'increment és molt més pronunciat.

VOLUM DE MERCAT PER PAÍS (2017-2019) (EN MILIONS DE LITRES) Font: MARKETLINE ADVANCED
 

L'increment de la classe mitjana i el consegüent augment del consum situen la Xina com a futur número u a nivell mundial. Per la seva banda, Itàlia que acusarà un lleu descens en el consum en els pròxims anys, sobrepassarà a França, el descens és encara més gran, fent-se així amb el tercer lloc en el rànquing dels deu països que més litres de vi consumeixen.

Les dades de Catalunya

Pel que despesa amb vi es refereix, Cataluña se situa, amb 1.140 millons d'euros, en segona posició a l'Estat, només darrera d'Andalusia -1.144 milions d'euros-.

Pel que fa a la producció, Catalunya ocupa la tercera posició amb 3,3 M hl -que suposen un 7,6% del total produït a l'Estat-, per darrera d'Extremadura i Castella La Manxa.
 

CONSUM VI PER CÀPITA ESPANYA 2015 (LITRES / HABITANT ANY) Font: STATISTA


 
Catalunya consumeix gairebé 19 litres per habitant i any, i només és superada a l'Estat per les Illes Balears, que supera els 19 litres.

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Ramon Roset | 15 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

COMENTARIS

el vi
Celler escoda pallejá, 30/10/2017 a les 19:41
+0
-0
Parla de vi avui dia es mol complicat desde un vi industrial amb un gran publicitat a un vi natural de petits viticultors sempre els mateixos cellers amb grans puntuacions grans diari televisor grans restaurants tots uns pactes que els cellers familiars callem mai ens ant dit perquè no fem una cata a cegues qualitat preu saben els consumidors que es un vi natural coneix el consumidor que aquesta gran vida de aquests cellers esta inclos al preu de la botella un vi de 80 € es car i un de 10€ es barat preu de raim botella tap etiqueta etc es el mateix ¡QUE ES LA RESTA?
Mol es podria parla del vi del que mes de falsedats. el vi es un raim que vol se estimat per no manipulat

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
01/01/1970
El Penedès també és terra de vins negres, tant de varietats autòctones com internacionals | Us recomanem 8 referències que reflecteixen un recorregut pels diferents tipus de raïm més cultivats a la zona
01/01/1970
Anna Payet, representant del restaurant a la Fundació Jordi Comas; Encarna Tirado, directora de l’espai de banquets i càterings Espai Mas Marroch; i Alejandra Rivas, responsable de la gelateria del grup Rocambolesc, van ser les guardonades
01/01/1970
El Cavamarket és un mercat del cava que es farà el diumenge 10 de desembre, de deu del matí a tres del migdia al carrer Raval de Sant Sadurní i comptarà amb 27 carpes que acolliran 24 caves i tres comerços