novetats

Nova anyada de Textures de Pedra de Raventós i Blanc

Textures de Pedra 2013 surt al mercat després de 42 mesos de repòs en posició de rima

Video de verema de Raventós i Blanc

| 25/10/2017 a les 22:47h
Especial: Destacat Cupatges! El més llegit
Arxivat a: Vins, Textures de Pedra 2013, Raventós i Blanc, DO Penedès
La nova anyada de Textures de Pedra del celler Raventós i Blanc, de la qual se n’ha embotellat 8.777 ampolles, surt al mercat, després de 42 mesos de repòs en posició de rima.

Textures de Pedra és l’exploració de tres varietats locals negres: xarel·lo vermell, bastard negre i sumoll. La màxima expressió de les varietals mediterrànies, del clima penedesenc, d’un sòl pedregós i el resultat d’una llarga criança sobre lies. Un blanc de negres concentrat en boca i amb gran potencial per a l’envelliment.

 
Textures de Pedra, rep el seu nom per la vinya d'on prové: Vinya Més Alta, situada dalt del cim del turó del Serral, parcel·la més alta de la finca. Una vinya de sòl atípicament pedregós, d’origen al·luvial (2-5 M d’anys) amb altíssim drenatge sobre el substrat calcari d’origen marí.

L’anyada 2013 va estar marcada per una collita exigent i fresca. Un cicle que sorprèn i recorda els de fa 30 anys, quan es collia els macabeus a principis de setembre i els xarel·los a finals de setembre.

La tardor va ser humida i l’hivern fresc i sec amb la presència d’algunes pluges esporàdiques. L’inici de la primavera va ser molt fresca i humida amb pluges al març i al maig. El final de la mateixa, fresca i seca i l’estiu meteorològic fou curt. Tot plegat, va provocar un desenvolupament vegetatiu lent. Es va començar a veremar el 19 d’agost. Uns mesos d’agost i setembre sense cops de calor amb una temperatura estiuenca moderada van contribuir a una lenta i bona maduració de les diferents varietats.

Textures de Pedra fa una segona fermentació en ampolla i té una criança mínima de 42 mesos en posició de rima.

Durant els darrers anys i per les seves diferents anyades, Textures de Pedra ha obtingut importants premis i valoracions publicades en revistes tan importants com The World of Fine Wine, Decanter Magazine, Food & Wine, Wine & Spirits i notes de crítics com Jancis Robinson, Michael Schachner, Luis Gutíerrez, entre d’altres.

Varietats: 30% xarel·lo, 25% xarel·lo Vermell, 25% sumoll, 15% bastard negre, 5% parellada.

“This cuvee is particularly fascinating. A blend of local varieties – Bastard Negre, Sumoll, Xarel·lo and Vermell – with 42 months on lees, in a brut nature style. Given the age, it has a smoky grandeur, well apart from many of its cava neighbors.” Sarah Jane Evans MW. Decanter, Agost 2017.

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Ramon Roset | 16 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Ramon Francàs
01/01/1970
El consum de vi es manté estable, i repunta el de la cervesa | El consum en bag-in-box creix mentre l'ampolla de 75 cl s'estanca | El vi blanc es manté en valor millor que el negre, i el rosat amb DOP puja amb força | En poc temps es començarà a beure a Espanya més vi amb DOP que sense ella | El preu del cava a les llars es manté per sobre dels 5 € / l
01/01/1970
L'empordanesa és la única denominació catalana que ha estat seleccionada per rebre aquest prestigiós guardó
01/01/1970
El vi d’Albet i Noya és l’únic vi DO Penedès que s’ha posicionat al pòdium dels ors en aquesta fira que se celebrarà a Montpellier del 29 al 31 de gener