novetats

El celler Abadal elabora un vi amb la varietat recuperada mandó

Abadal Mandó surt amb un preu de 14 €

El celler continua la tasca d’innovació i recuperació de varietats autòctones del Bages amb aquest nou vi, fruit del treball d’investigació que està duent a terme el celler des dels seus orígens

​«Amb cada varietat que es perd el món és una mica més gris i la nostra mentalitat una mica més tancada» Joan Soler, president de la DO Pla de bages

| 24/10/2017 a les 18:08h
Arxivat a: Vins, Abadal
Neix Abadal Mandó, un nou vi fruit de la continuació del treball d’investigació i recuperació de varietats autòctones del Bages que lidera el celler Abadal des dels seus orígens i que es va iniciar amb la Picapoll.

Segons els seus creadors, "és una nova manera d'endinsar-se al territori del Bages". Un vi "fàcil d'entendre, pels consumidors moderns que volen assaborir el territori".

Va ser fa 15 anys quan Abadal va començar la recuperació de la varietat Mandó a partir d'unes vinyes velles localitzades a les poblacions de Navàs, Cardona i Rocafort. Tribut a la zona i a l'esperit innovador del celler, Abadal Mandó és la pura expressió del paisatge de bosc del Bages. 
 
Història

El Mandó, d'origen mediterrani, va ser una de les varietats de raïm negre més generalitzades a la comarca del Bages a principis del segle XX. Recuperada a partir d’una exhaustiva feina d’investigació i recerca de vinyes trobades en localitzacions on el cultiu actualment és encara residual, ha ressorgit gràcies al seu potencial per produir vins negres fins, especiats, racials, amb sensacions de tardor, fruita madura, aromes florals i d’arrel.

Així mateix, la seva maduració tardana i la seva resistència a les altes temperatures fan que aquesta sigui una varietat que s'adapti bé al canvi climàtic.
 
Nota de tast


Abadal Mandó 2015 presenta aromes florals, de garrofa, sotabosc i un fons especiat, de regalèssia i de fruita madura. El pas per boca és equilibrat, llaminer i rodó amb un final que recorda la tipicitat aromàtica d'aquesta varietat. És un vi elegant, autèntic, persistent i sedós, de bona acidesa i excel·lent capacitat de guarda. Surt al mercat amb un preu de venda al públic de 14 €.

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Ramon Roset | 16 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional

COMENTARIS

mandó maoixent
Anònim, 29/10/2017 a les 12:55
+0
-0
La varietat Mandó es cultiva també a les comarques de la Costera i Vall d´Albaida, al Pais Valenciá. Poblacions com Moixent, La Font de la Figuera i Fontanars, elaboren un excel.lent vi d´aquesta varietat.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
01/01/1970
Un total de 35 cellers a Girona i 40 a Barcelona donaran a conèixer de manera directa i personalitzada els seus vins a professionals del món de la restauració, l’hostaleria, les botigues especialitzades i a la premsa
01/01/1970
És el primer programa que la UAB desenvolupa en aquesta matèria per formar especialistes en la gestió i promoció de les zones vinícoles | El curs comptarà amb ponents reconeguts com Lluís Tolosa, Silvia Naranjo, Jordi Alcover i Sole G. Insua
Font de la Canya
Ramon Francàs | 1 comentari
01/01/1970
“Si el que es vol realment és “vivificar” aquesta denominació, més enllà de mil·lenàries divinitats gregues i de preguntar-nos si es té do o no, no es pot prescindir de la nova saba” | ​És força paradoxal que la DO Penedès s’hagi ‘apropiat’ d’una imatge extreta del jaciment de Font de la Canya quan el Consell Regulador d’aquesta DO mai ha col·laborat amb la recerca del jaciment