novetats

Carmí, nou vi rosat de Llopart

Caves Llopart treu al mercat un vi rosat de sumoll i garnatxa de vinya ecològica

Caves Llopart, guardonada amb la Creu de Sant Jordi 2017

| 19/06/2017 a les 08:23h
Arxivat a: Els vins de la setmana, Carmí Rosat, Llopart
La vinya de l'Alzina i del Silet, amb un sumoll de 40 anys, i la vinya del Clot de les Arnes, amb una garnatxa de 10 anys, configuren el Carmí Rosat de Llopart. Un vi que prové de rendiments molt baixos, entre els 4000 i els 5000 kg/ha i d'unes vinyes ecològiques i veremades manualment.

El vi fa una maceració pel·licular de 6 hores per obtenir una òptima extracció i fermenta a 15º C en tines d'acer inoxidable.

Una part del vi -tant el sumoll com la garnatxa-, s'ha afinat en àmfores de ceràmica de 150 litres de capacitat durant 4 mesos. Les àmfores són recipients molt porosos que provoquen una micro-oxigenació del vi que fa que s'arrodoneixin els tanins, mantenint sempre una temperatura òptima, fresca i constant, respectant les aromes primàries de la fruita.

Té un color rosat viu i intens, amb notes de fruita vermella -maduixes i cireres-, que deixen pas als records balsàmics i anisats. L'àmfora li aporta interessants aromes de terra humida. Un vi directe en boca, amb bona acidesa i amb molta fruita. Fresc, llarg i fàcil de beure.

Carmí Rosat
Celler: Caves Llopart
DO: DO Penedès
Varietats: Sumoll (55%) i garnatxa (45%)
Producció: 2000 ampolles
PVP aproximat: 7,95 €

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
Ramon Roset | 16 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Altura Máxima, el vi més alt del món, d'una vinya de 3111 metres d'altitud
Altura Máxima, el vi més alt del món, d'una vinya de 3111 metres d'altitud
Sergi Cortés
01/01/1970
Quina és la vinya més austral? Es pot fer vi a 3100 metres d'altitud? | Recorrem el planeta buscant vinyes extremes, que per la seva latitud, clima o terrer sembla una proesa fer vi
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
El curt impulsat per la Denominació d’Origen Catalunya "Bohèmia" ha guanyat el Premi del Jurat al Millor Curt en Llengua Estrangera al Long Beach International Film Festival de Nova York.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Les altes temperatures dels darrers dies han fet precipitar l’inici de la collita | Gramona ha obtingut el segell biodinàmic Biodyvin i el registre europeu EMAS de sostenibilitat i respecte pel medi ambient