novetats

Carmí, nou vi rosat de Llopart

Caves Llopart treu al mercat un vi rosat de sumoll i garnatxa de vinya ecològica

Caves Llopart, guardonada amb la Creu de Sant Jordi 2017

| 19/06/2017 a les 08:23h
Arxivat a: Els vins de la setmana, Carmí Rosat, Llopart
La vinya de l'Alzina i del Silet, amb un sumoll de 40 anys, i la vinya del Clot de les Arnes, amb una garnatxa de 10 anys, configuren el Carmí Rosat de Llopart. Un vi que prové de rendiments molt baixos, entre els 4000 i els 5000 kg/ha i d'unes vinyes ecològiques i veremades manualment.

El vi fa una maceració pel·licular de 6 hores per obtenir una òptima extracció i fermenta a 15º C en tines d'acer inoxidable.

Una part del vi -tant el sumoll com la garnatxa-, s'ha afinat en àmfores de ceràmica de 150 litres de capacitat durant 4 mesos. Les àmfores són recipients molt porosos que provoquen una micro-oxigenació del vi que fa que s'arrodoneixin els tanins, mantenint sempre una temperatura òptima, fresca i constant, respectant les aromes primàries de la fruita.

Té un color rosat viu i intens, amb notes de fruita vermella -maduixes i cireres-, que deixen pas als records balsàmics i anisats. L'àmfora li aporta interessants aromes de terra humida. Un vi directe en boca, amb bona acidesa i amb molta fruita. Fresc, llarg i fàcil de beure.

Carmí Rosat
Celler: Caves Llopart
DO: DO Penedès
Varietats: Sumoll (55%) i garnatxa (45%)
Producció: 2000 ampolles
PVP aproximat: 7,95 €

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
L’ampolla d’aquest escumós Premium s’inspira en les plomes que Mistinguett, la vedet francesa més famosa de tots els temps, va utilitzar per primera vegada en un espectacle
Imatge il·lustrativa
La collita se situaria en 31.800 tones, inferior a l’any passat però lleugerament superior a una campanya mitjana | Les xifres són provisionals, depenent de les pluges de l’octubre i dels rendiments de l’oli
Imatge il·lustrativa
Fins al 27 d’octubre es mantindrà oberta la possibilitat d’inscriure’s en aquesta iniciativa que enguany augmenta els premis per als participants