novetats

Nou Àtica Pinot Noir de Parató

10 meravelles arquitectòniques del món del vi

| 20/04/2017 a les 07:44h
Arxivat a: Vins, Parató, Àtica Pinot Noir, Àtica
Parató presenta el nou cava Àtica Extra Brut Rosat. De color pàl·lid, subtil i floral, que ens recorda la frescor primaveral del Penedès, amb les suaus brises de la mediterrània. És un cava jove i fresc, lleuger però ferm, que expressa la força de les dos varietats, Pinot Noir i Chardonnay amb les que s’elabora. Ens farà gaudir com a copa d’aperitiu o acompanyant tot tipus d’amanides, pastes, peixos o carns blanques.

VARIETATS: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay    
FERMENTACIÓ: 2ª fermentació en ampolla durant 45 dies a una temperatura 13ºC i criança sobre les seves mares un mínim de 12 mesos fins el desgorjat.    

ANALÍTICA
Alcohol 11’90 %vol.  
Acidesa Total 3,90 gr/l.    
Acidesa Volàtil 0,38 gr/l.  
Sucre 5,90 gr/l.
SO2 15/60 mgr/l.
Pressió CO2 5,90    
 
COLOR: Color rosat pètal de rosa pàl·lid, corona ample i rosari potent i constant.  
AROMES: Aromes franques i elegants de fruits vermells àcids (maduixot), balsàmic, vegetal (herba segada) i lleuger toc final de pastisseria.  
BOCA: Pas en boca fresc i amb volum, fins tanins, dolcenc, fruitat i amb un carbònic viu.

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Ramon Francas
01/01/1970
La fotògrafa Maria Rosa Ferré mostra les tonalitats de la vinya penedesenca durant la tardor | L'exposició ‘La Vinya es Vesteix de Tardor’ mostra 17 fotografies sobre tela, de 110 per 80 centímetres
01/01/1970
El treball cinematogràfic es basa en el vinòmic homònim de David Morancho, tot ajustant la història al llenguatge audiovisual