vins

​Llicorella Vi de Vila de Poboleda Negre 2015, un Priorat jove però amb caràcter

Tastem el Llicorella Negre 2015 de Cellers Unió

Complex tot i tenir només 2 mesos de bóta, destaca per la fruita i la mineralitat

Llicorella Pedro Ximénez Blanc 2015, un "rara avis" imprescindible...

| 16/01/2017 a les 17:04h
Arxivat a: Vins, Llicorella Negre 2015, Vi de Vila, Cellers Unió
Llicorella negre 2015
Vi de Vila
Denominació d’Origen: DOQ Priorat
Varietats: Garnatxa, samsó
Roure: 2 mesos
Alcohol: 14,5% vol.
Preu de venda aproximat: 35 €

Amb l'anyada 2015, els cellers Unió han incorporat als seus vins elaborats a la DOQ Priorat dos Vins de Vila de Poboleda. El Llicorella Vi de Vila Pedro Ximénez i el Llicorella Vi de Vila negre. La DOQ Priorat garanteix amb el distintiu Vi de Vila que els vins siguin originals d'aquesta zona amb uns controls i una sèrie de mesures durant la verema, i amb un seguiment durant la vinificació. El vi finalment és avaluat per un panell de 40 tastadors que el qualifiquen amb el segell de Vi de Vila, que garanteix la seva procedència i qualitat.

El Llicorella Vi de Vila negre és un vi jove elaborat amb les varietats garnatxa i carinyena o samsó. El vi s’ha sotmès a una curta criança en bótes de roure de tan sols 2 mesos, el temps just per a que el traç de la fusta sigui quasi imperceptible. Posteriorment, el vi acaba la seva criança en petits dipòsits de polipropilè microporós per a respectar al màxim els seus sabors i aromes naturals.

Presenta un intens color de cirera picota amb reflexos violacis, bona cobertura i deixa al vidre una llàgrima densa i lenta. En nas, de seguida ens ofereix tota la seva potència aromàtica totalment dominada per les fruites fresques. Maduixes, gerds, mores, nabius... combinades amb petites notes balsàmiques, minerals i algun toc especiat.
En boca és voluminós, amb una acidesa viva i ben equilibrada que li aporta frescor i en mitiga la calidesa. Amb uns tanins molt ben polits, les aromes afruitades i l'acidesa el fan molt agradable i llaminer. El seu postgust és llarg i persistent.

Un vi que pot maridar amb una gran quantitat de plats, fins i tot amb certa potència, tot i no tenir pràcticament criança en bóta.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Imatge il·lustrativa
Ramon Roset | 16 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Sense entrar en el debat de què són les varietats autòctones, us proposem vuit vins negres epecials, diferents i que heu de conèixer
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
L'actual president, Toni de la Rosa i Torelló, deixa el càrrec després de cinc anys per motius professionals | El substituirà l'actual vicepresident, el Sr Jaume Armengol i Calvet, fins la propera Assemblea
Imatge il·lustrativa
01/01/1970
Visitem cinc països a través de cinc còctels: Cuba, Puerto Rico, Brasil, Mèxic i Estats Units