CURIOSITATS

Vols sorprendre els teus convidats? La manera més elegant d'obrir un cava

Quatre passos senzills que ens mostren des de Wine Folly per obrir una ampolla de cava o un vi escumós de manera fàcil i segura.

20 coses que cal saber per gaudir plenament del cava

| 18/05/2016 a les 19:38h
Arxivat a: Per aprendre'n, curiositats, obrir un cava, Cava



Abans de començar dos petits consells: manteniu el cava o el vi molt fred (però sense que es congeli!), com més fred sigui menys força haurem de fer a l’hora d’obrir-lo. I el segon consell: obriu les ampolles a peu dret, no les obriu asseguts, us serà molt més fàcil!
 
Pas 1: Traieu el paper d'alumini (la càpsula)  i destenseu el morrió (el precinte de filferro) sempre fent pressió amb el dit polze. Fixeu-vos-hi, sempre són 6 rotacions! Important: una vegada l’hagueu descargolat no traieu mai el morrió, deixeu-lo tal com està, amb el tap de suro.
 
Pas 2: Mentre aguanteu el morrió i el tap de suro amb fermesa amb el dit polze i la mà, aneu girant la base de l'ampolla.
 
Pas 3: Seguiu fent força (no pas molta, s’obre de seguida!) empenyent el morrió i el tap fins que a poc a poc sentireu el soroll que us avisa que l’ampolla s’està obrint.
 
Pas 4: Alerta! Mentre feu els passos 2 i 3 heu de mantenir l'ampolla en un angle d’uns 45 graus, si us va més bé recolzeu-la sobre una taula.
           
Fet! Ja teniu el cava a punt per servir.

Font: Wine Folly

També us pot interessar

Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
Imatge il·lustrativa
per Màrius Fuertes, enòleg

COMENTARIS

I el PAAAAMMMM del tap en obrir l'ampolla?
Anònim, 19/05/2016 a les 18:50
+3
-1
Aquesta gent són una colla de reprimits!!! Que brindin amb aigua de l'aixeta si no volen gens d'enrenou.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
Ramon Francàs
Jaume Gramona decideix finalment no presentar candidatura | Per primer cop hi ha dues candidatures i eleccions a la Uvipe, fundada el 1977
Imatge il·lustrativa
Tercera entrega de la secció de la DO Catalunya "Vinos sin complejos" | ¿Qué tiene el vino que no tenga la cerveza?
Imatge il·lustrativa
L’artista barcelonina Glòria Muñoz vesteix l'ampolla amb el paisatge del Penedès