NOVETATS

Recaredo presenta Reserva Particular 2005

La nova anyada del Reserva Particular consta d'una producció limitada de 11.576 ampolles

Tast de Recaredo a Idyllica

| 06/05/2016 a les 08:30h
Arxivat a: Cellers, Recaredo, Cava
Imatge il·lustrativa
Recaredo acaba de presentar la collita 2005 de Reserva Particular, marcada per l’expressivitat, la delicadesa i la subtil complexitat que assoleix aquest gran escumós de terrer. Amb una criança de prop de deu anys a les caves, Reserva Particular consta d’una producció limitada de 11.576 ampolles i es caracteritza pel seu caràcter essencialment gastronòmic.

Reserva Particular evoca la Mediterrània en el seu estat més pur, interpreta les terres calcàries de l’Alt Penedès i mostra el caràcter profund de les vinyes velles de xarel·lo i macabeu de la família Recaredo, plantades entre el 1950 i 1955 a la zona del Coster del riu Bitlles, a l’Alt Penedès.

Sobre la collita
L'anyada 2005 es vesteix de contrastos amb un hivern extrem que es contraposa a un estiu càlidament mediterrani. 2005 sorprèn per la seva evocació mineral resultat d'un fruit d'altíssim nivell i d'una acidesa immillorable.

El rendiment mitjà de les vinyes de Recaredo l'any 2005 va ser de 34,5  hl/ha davant dels 80 hl/ha que permetia com a rendiment màxim el Consell Regulador del Cava en aquella anyada.

Menys producció, més expressivitat i qualitat per a l'elaboració de grans caves de guarda.

Sobre la personalitat del "Reserva Particular 2005"
Reserva Particular 2005 és un vi escumós ple de vida interior i de llarg recorregut. En el tast, ressalten la mineralitat, la frescor i la riquesa de matisos d’aquest brut nature, sense addició de sucre d’expedició, versàtil i idoni per a acompanyar amb propostes gastronòmiques.
 

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
Sergi Cortés
El projecte, amb una primera onada de 1000 entrevistes a consumidors, ha estat possible gràcies al patrocini de 6 denominacions d’origen catalanes | El Baròmetre aporta indicadors estadístics per conèixer què pensa el consumidor i poder actuar estratègicament amb accions encertades
Imatge il·lustrativa
El Celler Masroig potencia l’enoturisme de la zona i es manté com a referent del món del vi | L’ampolla de Vi Novell es vendrà a un preu inferior exclusivament aquell dia
Andrew Ashurst, director de Wine Aspects
Andrew Ashurst, director de Wine Aspects
Wine Aspects arrenca el 23 d'octubre una sèrie de tasts benèfics dedicats a les 12 Denominacions d'Origen de vi catalanes