GASTRONOMIA

Mor la xef barcelonina Mey Hofmann

Considerada una de les millors cuineres i mestres de postres, la xef ens ha deixat aquest matí de dimarts

| 03/05/2016 a les 12:50h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Gastronomia, Mey Hofmann

Foto: Escola Mey Hofmann

La propietària de l'escola de cuina Hofmann -oberta el 1982-, ha mort a l'edat de 69 anys víctima d'un càncer. 

Hofmann, originària d'Alemanya, deixa un gran llegat gastronòmic amb una escola de postres i 2 restaurants, La Taverna de Hofmann i Hofmann Bistrot. 

Per la seva escola de rebosteria i postres han passat centenars d'alumnes i el restaurant de l'escola va assolir el 2004 una estrella Michelin, convertint-se així en el primer restaurant d'una escola en aconseguir l'estrella a Europa.

Mey Hofmann ha estat un dels referents de la nostra cuina i, al costat de cuiners com Santi Santamaria, Carme Ruscalleda o Ferran Adrià, va ser de les primeres en exportar l'alta cuina catalana arreu del món.

 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Ramon Francas
01/01/1970
La fotògrafa Maria Rosa Ferré mostra les tonalitats de la vinya penedesenca durant la tardor | L'exposició ‘La Vinya es Vesteix de Tardor’ mostra 17 fotografies sobre tela, de 110 per 80 centímetres
01/01/1970
El treball cinematogràfic es basa en el vinòmic homònim de David Morancho, tot ajustant la història al llenguatge audiovisual