NOVETATS

Només Garnatxa Blanca 2015, nou vi de Peralada

Peralada treu al mercat un vi blanc jove fet amb garnatxa blanca de vinyes velles

5 blancs imprescindibles per menys de 5 euros

| 04/12/2015 a les 10:41h
Arxivat a: Vins, Peralada, Garnatxa Blanca, Només Garnatxa Blanca
Només Garnatxa Blanca 2015, vi blanc jove (sense criança).
La Garnatxa Blanca és una de les varietats autòctones més implantades a l’Empordà. Amb raïm collit a vinyes d’entre cinquanta i seixanta anys d’edat, nascudes a un terroir pedregós, amb còdols, elaborem aquest monovarietal complexe i d’una gran personalitat.

Aquesta novetat de Castell de Peralada és un vi amb Denominació d’Origen Empordà, fet amb garnatxa blanca 100%.
Provinent de finques amb terrenys pedregosos de còdols i d'unes vinyes amb més de 50 anys, es verema només el raïm seleccionat de i es fermenta el most flor a temperatura controlada de 15ºC.

Nota de tast:
Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Aromàticament és molt intens, amb records de fruites dolces i amb unes fines notes especiades. En boca és equilibrat, fresc, rodó i envolvent. És un vi complexe, llarg i persistent, agradable en el seu conjunt i amb una marcada personalitat varietal. 

Anàlisi:
Graduació: 13,10% vol. 
Acidesa total: 3,50 g/l (a.s.). 
Acidesa volàtil: 0,25 g/l (a.a.). 
Sucres residuals: 1,30 g/l.

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
L’Oficina Espanyola de Patents i Marques n’ha prohibit el registre del logotip perquè el considera inconstitucional | Lovers Wine Elegance manté el logotip amb el llaç i hi incorpora un segell amb la paraula “censurat” sobre un fons groc
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar
Rubén Pol, sommelier del restaurant Disfrutar | Francesc Guillamet
Sergi Cortés | 1 comentari
Parlem amb el Rubén Pol, sommelier del restaurant barceloní Disfrutar
Imatge il·lustrativa
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge il·lustrativa
Salmos 2016 de Família Torres obté el Priorat Trophy del certamen | El jurat està format per 400 experts de vi de 38 països, entre ells Masters of wine
Imatge il·lustrativa
La presentació s’ha fet aquest dilluns al teatre Bartrina de Reus davant la presència d’uns 150 amics i col·laboradors del celler.
Imatge il·lustrativa
​La DO Empordà organitza un cicle de tastos de vins a monestirs empordanesos per descobrir el seu passat vinícola | Tots els caps de setmana del mes de novembre es programa la visita a un antic monestir empordanès que inclou un tast dels vins produïts en el seu antic domini
Guanyadors de l'edició de la cursa de l'any passat
Guanyadors de l'edició de la cursa de l'any passat
La cursa es farà el pròxim diumenge 27 d’octubre i tota la recaptació anirà per la Marató de TV3