Viticultura heròica

| 08/07/2013 a les 09:52h
Arxivat a: Opinió
 
Durant la primera setmana de juliol s'han realitzat a la Vall d'Aosta els tastos del 21è Concurs Internacional de Vins de Muntanya, organitzat pel CERVIM, el Centre de Recerca, Estudi i Valorització de la Viticultura de Muntanya.  L'edició d'enguany ha tastat  la xifra rècord de 660 vins, i l'esdeveniment segueix ampliant el ventall de regions productores que hi participen. Es tracta d'un concurs insòlit, com els vins que hi participen, elaborats en condicions heròiques: vinyes d'alçada, amb pendents de més d'un 30%, conreades en terrasses i sovint en petites parcel·les de gran dificultat tècnica. Com les vinyes de Donnas (veure imatge), que donen la benvinguda al visitant a l'entrada de la Vall d'Aosta, conreades amb pèrgoles en un pendent vertiginós. El President del CERVIM, Roberto Gaudio (al centre de la imatge), no es cansa d'explicar les particularitats i l'enorme esforç que implica aquesta viticultura heròica, enfatitzant que el valor final d'un vi ha de passar necessàriament per tenir en compte totes aquestes dificultats o reptes lligats a territoris peculiars.

És una bona notícia que aquest any la DOQ Priorat hagi estat admesa al CERVIM. Les activitats d'aquest organisme, vinculades a la recerca i la lluita pel reconeixement oficial de la viticultura heròica, tenen molt a veure amb l'estreta relació que l'elaboració de vi al Priorat té amb el seu patrimoni paisatgístic i humà. És el vi explicat des del paisatge i la seva gent, amb epicentre a la vinya i una clara identitat. Roberto Gaudio valora molt l'inici de col·laboració amb la DOQ Priorat, i recorda l'impacte del paisatge que la comarca té sobre el seus visitants, com si desde la finestreta del cotxe ja s'obté un primer glossari visual per a comprendre els vins que s'hi elaboren. 

Si bé les mostres de vins del Priorat presentades al Concurs Internacional de Vins de Muntanya no han estat molt nombroses, segur que els productors i el conjunt de la comarca aniran descobrint què els pot oferir una organització com el CERVIM en l'escenari dels vins europeus. Segur que no són resultats immediats, però a la llarga els ajudarà molt a explicar els seus vins com un autèntic viatge d'aventura, heròic, com la suma de moltes històries que han servit per assolir un èxit col·lectiu. 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

COMENTARIS

es cert encara que....
Anònim, 08/07/2013 a les 13:10
+0
-0
heròic es aconseguir fer raim de qualitat emparat a una D.O. a 35 pesetes el quilo, aixo es el que esta passant a Catalunya, no cal anar a zones de muntanya
Heroic?
Anònim, 10/07/2013 a les 13:38
+0
-0
Anónim el que tu comentes no crec que sigui heròiquic, ans al contrari, crec que és covardia i summissió a les grans empreses i les polítiques que ho permeten.
No te res a veure amb l'article.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Ramon Francas
01/01/1970
La fotògrafa Maria Rosa Ferré mostra les tonalitats de la vinya penedesenca durant la tardor | L'exposició ‘La Vinya es Vesteix de Tardor’ mostra 17 fotografies sobre tela, de 110 per 80 centímetres
01/01/1970
El treball cinematogràfic es basa en el vinòmic homònim de David Morancho, tot ajustant la història al llenguatge audiovisual