Salut

Una dieta variada podria no ser la més saludable

Una declaració de l'Associació Nord-americana del Cor desmenteix les recomanacions de les últimes dècades

| 15/08/2018 a les 09:37h
Especial: També et pot interessar
Arxivat a: Ciència i natura, alimentació, dieta variada, salut
La dieta variada podria comportar obesitat
La dieta variada podria comportar obesitat
Aquesta notícia es va publicar originalment el 15/08/2018 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Encoratjar a les persones a consumir una gran varietat d'aliments per assegurar que satisfacin totes les seves necessitats dietètiques pot ser contraproduent, segons una nova declaració científica de l'Associació Nord-americana del Cor, màxim referent científic en la matèria, que proporciona una visió general d'estudis científics recents.

"Menjar una dieta més diversa podria estar associat amb menjar una major varietat d'aliments saludables i no saludables", adverteix Marcia C. d'Oliveira Otto, autora principal de la declaració publicada en la revista 'Circulation' de l'Associació Nord-americana del Cor. Combinats, un patró d'alimentació variada pot conduir a un augment en el consum d'aliments i l'obesitat".

"Cal menjar de tot" ha estat una recomanació de salut pública a tot el món durant dècades. Si bé algunes pautes dietètiques destaquen una major diversitat d'aliments recomanats, existeix poc consens sobre la denominada diversitat dietètica, com es mesura i si es tracta realment d'un objectiu dietètic saludable.

Els autors de la declaració van realitzar una revisió exhaustiva de la literatura científica dels articles publicats entre gener de 2000 i desembre de 2017, i han conclòs que no hi ha evidència que una major diversitat de la dieta en general promogui un pes saludable o una alimentació òptima. De fet, consideren que existeix certa evidència que una varietat més àmplia d'opcions d'aliments en un menjar pot retardar la sensació de sacietat de les persones, augmentant la quantitat d'aliments que consumeixen.

A més, l'evidència limitada suggereix que una major diversitat de la dieta s'associa amb menjar més calories, patrons d'alimentació deficients i augment de pes en els adults.

Per això, en lloc de dir-li a les persones que consumen una varietat d'aliments, els autors de la declaració conclouen que les recomanacions dietètiques han d'emfatitzar el consum adequat d'aliments vegetals, com a fruites, verdures, llegums i grans integrals, productes làctics baixos en greix, olis vegetals no tropicals, nous, aus de corral i peix, i limitar el consum de carns vermelles, dolços i begudes ensucrades.

Les recomanacions dietètiques de l'Associació Nord-americana del Cor i la dieta DASH (enfocaments dietètics per detenir la hipertensió) són exemples de patrons d'alimentació saludable.

"Seleccionar una varietat d'aliments saludables, que s'ajusti al pressupost o gust, i seguir-los, és potencialment millor per ajudar a les persones a mantenir un pes saludable que triar una major gamma d'aliments que poden incloure aliments menys saludables com a brioixeria industrial, patates fregides i hamburgueses amb formatge, fins i tot amb moderació", adverteix Otto, qui també és professor assistent d'epidemiologia, genètica humana i ciències ambientals al Centre de Ciències de la Salut de la Universitat de Texas en Houston, Texas.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Un telèfon amb Whatsapp
Un telèfon amb Whatsapp | Flickr
La popular aplicació de missatgeria instantània inicia una nova etapa
Una abella
Una abella | PIxabay
Un estudi arriba a unes sorprenents conclusions
El Seat León lidera el rànquing de cotxes més venuts a l'Estat
El Seat León lidera el rànquing de cotxes més venuts a l'Estat | NacióMotor
Les matriculacions de turismes a Catalunya cauen un 2,8% durant l'any passat
Greta Thunberg, davant del Parlament suec
Greta Thunberg, davant del Parlament suec | Twitter
Amb només 15 anys, Greta Thunberg ha aconseguit que el seu discurs faci la volta al món
La misteriosa daina blanca dels Aiguamolls
La misteriosa daina blanca dels Aiguamolls | Josep Espigulé
Sorprenent troballa dels Agents Rurals mentre feien el cens a la zona
Una copa de vi
Una copa de vi | Pixabays
El catedràtic en Medicina Preventiva i Salut Pública i professor de la Universitat de Navarra, Miguel Ángel Martínez-González, ens dona la resposta
Coronavirus
Un vianant amb mascareta patina pel centre de Barcelona.
Un vianant amb mascareta patina pel centre de Barcelona. | Adrià Costa
12/08/2020
Torre Baró i la zona del Besòs seran els barris on es faran proves PCR després de les experiències al Vallès Occidental, a l'Oriental, al Penedès i a Santa Coloma de Gramenet
Trobada a Marivent
Felip VI i Pedro Sánchez, aquest dimecres al Palau de Marivent.
Felip VI i Pedro Sánchez, aquest dimecres al Palau de Marivent. | Casa Reial
12/08/2020
El president del govern espanyol, després de reunir-se amb Felip VI a Palma, es nega a respondre sobre el parador del monarca emèrit i diferencia el cap d'Estat del poder executiu
ajuntaments
Colau amb Collboni, Sanz, Bonet i Badia en una imatge d'arxiu
Colau amb Collboni, Sanz, Bonet i Badia en una imatge d'arxiu | ACN
12/08/2020
Laia Bonet avisa que hauran de decidir junts al setembre el que més convé a Barcelona sobre un tema que amenaça l'estabilitat dels governs de coalició i incomoda el món municipal socialista
eleccions
Carles Riera
Carles Riera | Adrià Costa
12/08/2020
El cap de files dels anticapitalistes es posa també a disposició de l'organització, que ja debat programa i candidats, per repetir
Podem
Pablo Iglesias, en una imatge d'arxiu.
Pablo Iglesias, en una imatge d'arxiu. | Europa Press
12/08/2020
La formació d'Iglesias demana anul·lar la investigació perquè es basa en dades obtingudes de manera "il·lícita" i que no tenen "rellevància penal"
EUA: Anàlisi
Joe Biden i Kamala Harris.
Joe Biden i Kamala Harris. | @JoeBiden
12/08/2020
La senadora per Califòrnia ha estat finalment l'escollida per Joe Biden com a candidata a la vicepresidència pels demòcrates