Salut

Una dieta variada podria no ser la més saludable

Una declaració de l'Associació Nord-americana del Cor desmenteix les recomanacions de les últimes dècades

| 15/08/2018 a les 09:37h
Especial: També et pot interessar
Arxivat a: Ciència i natura, alimentació, dieta variada, salut
La dieta variada podria comportar obesitat
La dieta variada podria comportar obesitat
Aquesta notícia es va publicar originalment el 15/08/2018 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Encoratjar a les persones a consumir una gran varietat d'aliments per assegurar que satisfacin totes les seves necessitats dietètiques pot ser contraproduent, segons una nova declaració científica de l'Associació Nord-americana del Cor, màxim referent científic en la matèria, que proporciona una visió general d'estudis científics recents.

"Menjar una dieta més diversa podria estar associat amb menjar una major varietat d'aliments saludables i no saludables", adverteix Marcia C. d'Oliveira Otto, autora principal de la declaració publicada en la revista 'Circulation' de l'Associació Nord-americana del Cor. Combinats, un patró d'alimentació variada pot conduir a un augment en el consum d'aliments i l'obesitat".

"Cal menjar de tot" ha estat una recomanació de salut pública a tot el món durant dècades. Si bé algunes pautes dietètiques destaquen una major diversitat d'aliments recomanats, existeix poc consens sobre la denominada diversitat dietètica, com es mesura i si es tracta realment d'un objectiu dietètic saludable.

Els autors de la declaració van realitzar una revisió exhaustiva de la literatura científica dels articles publicats entre gener de 2000 i desembre de 2017, i han conclòs que no hi ha evidència que una major diversitat de la dieta en general promogui un pes saludable o una alimentació òptima. De fet, consideren que existeix certa evidència que una varietat més àmplia d'opcions d'aliments en un menjar pot retardar la sensació de sacietat de les persones, augmentant la quantitat d'aliments que consumeixen.

A més, l'evidència limitada suggereix que una major diversitat de la dieta s'associa amb menjar més calories, patrons d'alimentació deficients i augment de pes en els adults.

Per això, en lloc de dir-li a les persones que consumen una varietat d'aliments, els autors de la declaració conclouen que les recomanacions dietètiques han d'emfatitzar el consum adequat d'aliments vegetals, com a fruites, verdures, llegums i grans integrals, productes làctics baixos en greix, olis vegetals no tropicals, nous, aus de corral i peix, i limitar el consum de carns vermelles, dolços i begudes ensucrades.

Les recomanacions dietètiques de l'Associació Nord-americana del Cor i la dieta DASH (enfocaments dietètics per detenir la hipertensió) són exemples de patrons d'alimentació saludable.

"Seleccionar una varietat d'aliments saludables, que s'ajusti al pressupost o gust, i seguir-los, és potencialment millor per ajudar a les persones a mantenir un pes saludable que triar una major gamma d'aliments que poden incloure aliments menys saludables com a brioixeria industrial, patates fregides i hamburgueses amb formatge, fins i tot amb moderació", adverteix Otto, qui també és professor assistent d'epidemiologia, genètica humana i ciències ambientals al Centre de Ciències de la Salut de la Universitat de Texas en Houston, Texas.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Un telèfon amb Whatsapp
Un telèfon amb Whatsapp | Flickr
La popular aplicació de missatgeria instantània inicia una nova etapa
Una abella
Una abella | PIxabay
Un estudi arriba a unes sorprenents conclusions
El Seat León lidera el rànquing de cotxes més venuts a l'Estat
El Seat León lidera el rànquing de cotxes més venuts a l'Estat | NacióMotor
Les matriculacions de turismes a Catalunya cauen un 2,8% durant l'any passat
Greta Thunberg, davant del Parlament suec
Greta Thunberg, davant del Parlament suec | Twitter
Amb només 15 anys, Greta Thunberg ha aconseguit que el seu discurs faci la volta al món
La misteriosa daina blanca dels Aiguamolls
La misteriosa daina blanca dels Aiguamolls | Josep Espigulé
Sorprenent troballa dels Agents Rurals mentre feien el cens a la zona
Una copa de vi
Una copa de vi | Pixabays
El catedràtic en Medicina Preventiva i Salut Pública i professor de la Universitat de Navarra, Miguel Ángel Martínez-González, ens dona la resposta
Dades
Pas a nivell de Montcada i Reixac.
Pas a nivell de Montcada i Reixac. | Georgina Albreda
25/11/2020
En els últims 19 anys, el govern espanyol ha previst 8.500 milions en infraestructures que no ha gastat, però l'acord amb ERC inclou una clàusula per fer seguiment dels compromisos
CANAL MADRID: ANÀLISI
Pedro Sánchez i Gabriel Rufián, saludant-se a l'entrada de la Moncloa, en una imatge d'arxiu
Pedro Sánchez i Gabriel Rufián, saludant-se a l'entrada de la Moncloa, en una imatge d'arxiu | Moncloa
25/11/2020
«El nou paper d'ERC a Madrid va molt més enllà del peix al cove de perfil tàctic de la vella CiU o del PNB. ERC busca imprimir un gir social a les polítiques de l'Estat»
coronavirus
L'arbre de Nadal a la plaça Major de Vic
L'arbre de Nadal a la plaça Major de Vic | Josep M Montaner
25/11/2020
Qüestions com el límit de persones en les trobades o la flexibilització del toc de queda no generen consens entre els territoris
Ciència en societat
La pandèmia ha causat amb una autèntica cursa per la vacuna
La pandèmia ha causat amb una autèntica cursa per la vacuna | EP
25/11/2020
Tots els vaccins postulats fins ara tenen punts forts i fluixos, però Europa ja té alguna preferència
sentència de l'1-O
Els presos, a les portes de Lledoners.
Els presos, a les portes de Lledoners. | ACN
25/11/2020
El Suprem analitza els recursos contra el tercer grau i els permisos per treballar en plena tramitació dels indults i amb la reforma de la sedició a l'horitzó
futbol
Maradona, en la victòria del Mundial de 1986
Maradona, en la victòria del Mundial de 1986 | Wikipedia Commons
25/11/2020
L'astre argentí pateix una aturada cardiorespiratòria després de nombrosos problemes de salut