Nutrició

Desmuntant cinc mites sobre la xocolata

Que engreixa, que fa sortir grans o que actua com a substitutiu del sexe són algunes de les llegendes urbanes (no necessàriament certes) que envolten aquest deliciós aliment

| 30/05/2018 a les 15:10h
Especial: A la xarxa
Arxivat a: Societat, xocolata, alimentació, mites, plaer
Un pastís de cacau amb xocolata desfeta
Un pastís de cacau amb xocolata desfeta | Europa Press
La xocolata és un dels aliments amb més adeptes al llarg i ample del planeta. Una rajola a mitja tarda perfectament esponjada en mig d'una llesca de pa de pagès, un tros de pastís suau i esponjós després de dinar o una tassa de xocolata desfeta (i ben calenta) a primera hora del matí són alguns dels plaers irrenunciables per als amants d'aquest deliciós aliment.

Ara bé, la xocolata ha estat històricament envoltada per un munt de llegendes urbanes: que engreixa, que és un substitutiu sexual o que fa sortir grans, entre d'altres. Què hi ha de cert en tots aquests mites? Ens els hem de creure? Tot seguit, en desmuntem cinc dels més estesos. 

1. És dels aliments que més engreixa

Els aliments fets amb cacau han estat sempre en el punt de mira com a torpedes d'una nutrició saludable. Els experts -també d'àmbit europeu-, però, apunten cap a una direcció totalment oposada i titllen la xocolata com un bon aliat per a una correcta alimentació. Conté molt sucre, però també antioxidants que armen el cos per combatre certes malalties i, fins i tot, pot disminuir el risc de patir problemes cardíacs. Cal, això sí, menjar-ne amb moderació -com qualsevol altre aliment-. 

2. Fa sortir grans

És, probablement, el mite més clàssic sobre la xocolata. És, però, una llegenda falsa. En primer lloc cal destacar que l'aparició d'acné respón, en una gran majoria dels casos, a factors genètics i hormonals. Els aliments ingerits no hi juguen, per norma general, cap paper en les imperfeccions cutànies. 

3. Genera addicció

Fals. El fet de menjar xocolata no és addictiu. De fet, cap altre aliment ho és, tal com sostenen molts experts en nutrició. El culpable de bona part de les addiccions alimentàries és, ni més ni menys, que el sucre. El cacau per si sol, doncs, no genera dependència. Haurien de consumir-se moltes dosis de xocolata diàries, i amb grans quantitats de sucre, per donar lloc a una veritable addicció.

4. És afrodisíac i substitutiu del sexe

La xocolata és un aliment que aporta molta energia, és ric en hidrats de carboni i dur compostos semblants a la cafeïna. No obstant això, ni activa el nostre organisme com una tassa de cafè ni potencia l'excitament sexual. La xocolata conté aminoàcids que són precursors de la serotonina, una substància relacionada amb l'humor i el plaer. Alleugereix i, en cert punt, relaxa... però no excita. 

5. És un eficaç antidepressiu

Lligat amb el punt anterior, és cert que la xocolata té substàncies psicoactives i estimulants com la fenetilamina o la teobromina, però no pas amb quantitats superiors que altres productes. El sucre és un potent estimulant, però l'estat d'ànim no és tan senzill de modificar. A més a més, tampoc hi ha ni estudis ni proves concloents que la xocolata sigui un remei eficaç contra la depressió. 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Una foguera de Sant Joan
Una foguera de Sant Joan | Adrià Costa
Àlvar Llobet
01/01/1970
La festivitat va néixer per celebrar el solstici d'estiu i purificar persones i camps, però el cristianisme va acabar fent-se-la seva
Josep Nogués, del restaurant Naltrus de Granollers
Josep Nogués, del restaurant Naltrus de Granollers | NG
Jaume Ventura | 1 comentari
01/01/1970
La petició del restaurant Naltrus de Granollers ha generat polèmica
Fotografia captada en el moment exacte.
Fotografia captada en el moment exacte. | Europa Press
01/01/1970
Aquest recull mostra situacions excepcionals, divertides i curioses
Una coca de Sant Joan
Una coca de Sant Joan | Juanma Peláez
Albert Segura
01/01/1970
Us expliquem què necessiteu per fer les postres per excel·lència de la revetlla
Imatge promocional del Mundial de Rússia
Imatge promocional del Mundial de Rússia | FIFA
01/01/1970
Telecinco, Cuatro i Be Mad retransmetran en obert tots els partits del mundial
Proves de selectivitat a Olot, aquest dimarts
Proves de selectivitat a Olot, aquest dimarts | Martí Albesa
01/01/1970
Els primers exàmens de les PAU han estat els llengua catalana i llengua castellana
PDECat
Reunió del grup parlamentari de Junts per Catalunya a Valls
Reunió del grup parlamentari de Junts per Catalunya a Valls | Junts per Catalunya
24/06/2018
El congrés es debatrà entre el reforç del partit amb una direcció que dobli els dotze membres actuals i la confluència o la refundació amb Puigdemont com a referent
entrevista
Carme-Laura Gil.
Carme-Laura Gil. | Adrià Costa.
24/06/2018
L'exconsellera d'Educació carrega contra Santi Vila: "És deslleial: no es pot estar en un govern i després escriure un llibre per explicar tafaneries" | Sobre la figura històrica de Jordi Pujol, assegura: "No el jutjo, valoro la seva obra de govern, va redescobrir la nació"
barcelona
Espai Àgora dedicat a Andrés Benítez, al barri del Raval.
Espai Àgora dedicat a Andrés Benítez, al barri del Raval. | Aida Morales
24/06/2018
Els veïns s'organitzen per mantenir el solar abandonat que es va ocupar per convertir-lo en "un referent de convivència" després de la mort de l'empresari en ser detingut pels Mossos
Barcelona: nova xarxa de bus
Mapa de les tres línies de la nova xarxa de bus que s'estrenen aquest juny
Mapa de les tres línies de la nova xarxa de bus que s'estrenen aquest juny | TMB
24/06/2018
La nova fase elimina sis de les línies existents (41, 42, 50, 51, 66 i 143) i genera queixes a Sant Antoni i el Carmel
Immigració
El vaixell de Proactiva Open Arms
El vaixell de Proactiva Open Arms | Europa Press
24/06/2018
El president de la Generalitat s'ha sumat a l'alcaldessa en un tuit on denuncia la situació a les aigües mediterrànies
Entrevista
Joël Dicker torna a la càrrega amb «La desaparició de Stephanie Mailer»
Joël Dicker torna a la càrrega amb «La desaparició de Stephanie Mailer» | La Campana
24/06/2018
L'autor d'"La veritat sobre el cas Harry Quebert" publica "La desaparició de Stephanie Mailer", una novel·la coral que gira al voltant d'un cas que podria no estar resolt, malgrat haver-se tancat fa vint anys