Tòfona
26/02/2020
Axel Lapuerta
L’antiga colònia tèxtil recupera la seva cita amb la tòfona, expandint-se també cap al terreny de la cuina de la caça i els productes de proximitat
21/01/2020
La producció es manté estable gràcies a la de cultiu, i el preu ronda els 400 euros el quilo
10/01/2020
Pilar Màrquez Ambròs
Onze restaurants del Berguedà ofereixen plats on la carn de caça conviu amb el diamant negre de la cuina del territori, la tòfona
19/02/2019
Pilar Màrquez Ambròs
Martí Orriols opina que no té sentit assumir una mostra "que no funciona per si mateixa" per vendre producte d'altres punts de la geografia catalana, si no s'aconsegueix promoure les plantacions al territori
19/02/2019
Pilar Màrquez Ambròs
Els botiguers expressen "malestar" per la decisió d'extingir "per sorpresa" la Fira de la Tòfona
23/01/2019
Les condicions climatològiques han afavorit la producció silvestre
20/02/2018
La mostra se celebra a Cal Rosal els pròxims 24 i 25 de febrer
07/02/2018
El restaurant Ca l’Amagat i el restaurant Niu Nou de Bagà, el restaurant Caliu de Berga, el restaurant Cal Majoral de l’Espunyola i el restaurant Cal Fuster de Viver i Serrateix són els establiments implicats
19/12/2017
La sequera i la manca de pluges d'aquest estiu són les causes principals d'aquestes males perspectives
15/02/2017
El Niu Nou, Ca l’Amagat, La Cabana, Punt de Llum i La Nau oferireixen plats i menús degustació amb tòfona
11/02/2017
Aida Morales
La voluntat de la fira és acostar la tòfona a la ciutadania i desmitificar-la com un producte d'èlit
06/02/2017
Aida Morales
L'ADBerguedà vol fomentar el cultiu de tòfones, en un projecte conjunt amb el Consorci del Lluçanès
05/02/2017
El nombre de llicències expedides s'ha reduït al voltant del 20% els darrers dos anys
01/02/2017
Aida Morales
Una quinzena d'expositors ompliran la fira a Cal Rosal | Dissabte es podrà gaudir de dues xerrades amb degustació i diumenge del tradicional concurs de gossos tofonaires
29/02/2016
Carme Padrós destaca l'èxit del taller de cuina i la major implicació de la gent del poble | Les tòfones ronden els 900 euros el quilogram
17/02/2016
La fira vol ser d'àmbit comarcal i millorar la participació de la gent del poble d'Olvan | Martí Orriols explica que hi haurà 5 parades especialitzades en tòfona i un taller de cuina molt més popular
30/01/2016
Els experts calculen que es colliran menys de dues tones, quan l'any passat en van ser set | Els preus d'aquest fong oscil·len enguany entre els 300 i els 600 euros
29/01/2016
Logos Berguedà, Ca l'Amagat, El Recó de l'Avi, la Cabana, el Niu Nou, el Restaurant Sala, Cal Pajares, La Nau i Cal Fuster oferiran plats i menús degustació amb tòfona
13/01/2016
Martí Orriols considera que la fira no era prou "popular" i "participativa"
11/04/2015
En la campanya 2014-2015, s'han produït unes 7,5 tones de tòfona, 500 kg de les quals provenen de conreu
17/03/2015
La Generalitat qualifica la temporada com una de les més bones dels últims anys
01/02/2015
Els visitants afluixen dissabte atemorits per les previsions metereològiques però omplen el certamen aquest diumenge
29/01/2015
La mala previsió meteorològica ha fet replantejar l'organització de l'esdeveniment
23/01/2015
La Fira, que se celebra del 30 de gener a l'1 de febrer, inclourà tasts gastronòmics, concursos i xerrades
13/01/2015
Un total d'11 restaurants participen a la campanya que durarà fins a finals de març
18/11/2014
La Conselleria d'Agricultura ja tramet llicències | El període de recol·lecció ha començat aquest dissabte
27/10/2014
La Conselleria d'Agricultura afirma que s'han detectat moviments sospitosos al Berguedà
Pàgina 1 de 0