Fires i festes

Viticultors i productors artesanals es fiquen el públic a la butxaca en una nova Bdegust

Una de les grans novetats d’enguany és que la mostra ha aconseguit la certificació Biosphere, un certificat de sostenibilitat turística de reconeixement internacional

per Pilar Màrquez Ambròs , Gironella, 8 de juliol de 2019 a les 18:56 |
Dotzena edició de la BdeGust de la Font del Balç. | David Font/Twitter
Aquesta informació es va publicar originalment el 8 de juliol de 2019 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La Font del Balç s'ha transformat un any més en un espai d'experiències sensorials al costat del riu Llobregat en acollir amb èxit la dotzena mostra vitivinícola i gastronòmica BdeGust. La mostra, dedicada a la difusió i promoció de vins elaborats arreu de Catalunya i de productes elaborats a la comarca, està organitzada per l'Associació Cultural de la Font del Balc (ACFB) amb el suport de l'Ajuntament de Gironella.

Gastronomia, alimentació i vi han estat els protagonistes de la jornada que s'ha celebrat aquest diumenge en aquest espai tan especial de Casserres, tocant a Gironella. La mostra ha comptat amb 12 cellers que han representat les diferents denominacions d'origen de Catalunya. Entre els viticultors de la BdeGust 2019 s'hi ha pogut trobar la Bauma de les Deveses de Sant Julià de Cerdanyola, l'aposta berguedana per recuperar l'antic paisatge vitivinícola de l'alt Berguedà; Cellers Underground (DO Pla de Bages, Penedès i Costers del Segre); Gallina de Piel Wines by David Seijas (DO Empordà, Penedès i Ribeiro), Heretat Oller del Mas, Collbaix, Fargas Fargas i la Diferenta (DO Pla de Bages); Vins de Pedra (DO Conca de Barberà); La Vinyeta (DO Empordà) i cava Vendrell Olivella. 


També han fet acte de presència a la mostra la cervesa Nikasi i el xef Marcel Cardona de Cal Fuster com a restaurador, així com els artesans  de formatges Blancafort i Cal Músic, els embotits de La Cooperativa, Casa Enfruns i el pa del forn l'Espurna de Berga.

Des de les 11 del matí fins les 9 del vespre, la mostra s'ha omplert d'activitats, amb la novena trobada d'intercanvi de plaques de cava, els tallers BdegustMenuts, el sisè concurs de fotografia d'Instagram #Bdegust19, el tercer concurs DibuixMenuts, un vermut musical,  maridatge de vins i formatges a càrrec de Ramon Roset i Sílvia Culell, tast de vins i formatges, tast de vi a cegues amb David Seijas, tast de cervesa artesana, sessió de punxadisc amb Alberto Jimenez i el concert de cloenda amb Doctor Swinguez.

 
Compromís social i mediambiental

Una de les grans novetats d’enguany és que la mostra ha aconseguit la certificació Biosphere, un certificat de sostenibilitat turística de reconeixement internacional. La BdeGust és la primera mostra en aconseguir aquesta certificació, que també valora aspectes socials. Karina Behar, organitzadora de la mostra, ha destacat que és un honor haver aconseguit aquest reconeixement, ja que aposten per la sostenibilitat. Entre altres, els plats, tovallons que s'utilitzen a la mostra són biodegradables i la il·luminació compleix certificacions d'eficiència energètica. A més, la mostra treballa amb empreses compromeses amb la societat, com ara el Taller Coloma o el Grup Horitzó.

 

Participació