18
de març
del
2019
Actualitzat
a les
18:17h
Pep Bover, un dels protagonistes de la xerrada de dissabte. Foto: Les Refardes
L'espai cultural i gastronòmic Logos Berguedà de l'Ametlla de Merola ha iniciat un cicle anual de xerrades i tasts, que sota el nom "Veu als Productors" busca "potenciar la salut, la sostenibilitat, el consum responsable i l’economia del territori", segons han afirmat els seus responsable. La primera de les xerrades ha estat la del productor ecològic de cereals, farines i xai Cal Pauet de l'Espunyola, Pep Bover. Bover, que té una llarga trajectòria professional, ha parlat de la seva experiència com a precursor de l'agricultura ecològica al Berguedà. També hi han participat el forner Adam Tubau i el Productor del Vilar Ecològic, Marc Butxaca. L'activitat ha finalitzat amb un sopar de productes ecològics.
El programa de xerrades continuarà el 6 d'abril amb una conferència sobre "Sobirania alimentària a Catalunya", a càrrec de Pep TUson Valls, enginyer tècnic agrícola i membre de l'Era i la Pellofa. El 4 de maig serà el torn dels productors de porc ecològic, Marta Borràs i Martí Ezpeleta, també amb Marc Butxaca com a convidat, que parlarà de llegums i verdures.
El cicle finalitzarà el 18 de maig amb els productors ecològics de vedella, Josep Altarriba, i de Vi, Joan Fernández. Les xerrades començaran en cada ocasió a les 6 de la tarda, i sempre hi haurà un àpat per acabar. Les aportacions econòmiques són voluntàries.