La Fira del Bolet de Solsona arriba a l’onzena edició consolidant complicitats amb la gastronomia i el producte local

Els propers 20 i 21 d’octubre Solsona acollirà l’onzena edició de la Fira del Bolet i el Boletaire del Solsonès i les catorzenes Jornades Gastronòmiques de Tardor. L’edició d’enguany comptarà novament amb la participació destacada del Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC) i del Grup de Natura del Solsonès, en l’organització de diverses activitats, i amb el suport del Gremi d’Hostaleria, entre altres entitats i associacions.

Per tercer any consecutiu, es presentarà la col·lecció de cromos relacionats amb el bolet, que es desenvoluparà en col·laboració amb la UBIC de Solsona i el CTFC. La campanya d’enguany té com objectiu donar a conèixer els bolets que poden presentar toxicitat i per tant perill per la nostra salut.

A part d’aquesta campanya, l’edició d’enguany Fira del Bolet repetirà el taller de cuina amb bolets i maridatge de vins, el sopar de La cuina del bolet, la sortida micològica i l’exposició de bolets, així com l’habitual mercat del bolet i de productes artesans de la comarca, venda d’artesania,  demostracions d’arts i oficis,  tallers infantils i els concursos de la Fira.

Les novetats d’enguany vindran de la mà del SolsBirrafest que s’ubicarà a la Plaça del Palau durant el camp de setmana i que acollirà la 1a Fira de la Cervesa Artesana amb la presència de diversos productors de cervesa, tapes i música. Una altra de les novetats d’aquest any serà el taller de cuina per nens i adults que espera congregar un important nombre d’interessats a la plaça Major i despertar l’instint dels més petits per la gastronomia.

El conseller comarcal de promoció econòmica i director de Solsonès Fires, Josep Caelles, ha destacat les bones expectatives de la fira d’enguany degut a les bones xifres en la recollida de bolets en aquest inici de temporada, i ha volgut destacar la introducció de la Fira de la cervesa artesana, novetat que diversifica i enriqueix la cita amb un nou ingredient per tal de potenciar el producte local.

Per a més informació sobre el programa, es pot consultar al web de les fires que organitza el Consell Comarcal http://firadesolsona.com/bolet/index.html