S'embelleix l'espai dedicat a Santi Santamaria en el 10è aniversari de la seva mort

S'ha col·locat un tòtem on hi ha l'escultura de Jaume Rodri

Redacció
02 de novembre del 2021
Actualitzat a les 9:25h
Tòtem dedicat a Santi Santamaria
Tòtem dedicat a Santi Santamaria | Aj Sant Celoni

Amb motiu del 10è aniversari de la mort del cuiner celoní Santi Santamaria, l'Ajuntament de Sant Celoni ha volgut embellir l'espai on hi ha l'escultura de Jaume Rodri "A en Santi Santamaria" amb un nou element informatiu que recull el sentit de l'escultura i el reconeixement al seu llegat.

El text del tòtem instal·lat diu:

“Santi Santamaria
Sant Celoni 1957 – Singapur 2011

Ha estat un celoní universal. Va estrenar el Racó de Can Fabes a Sant Celoni l'any 1981 i 7 anys després va rebre la primera estrella Michelin. Al 1994 es convertí en el primer cuiner de l'Estat en aconseguir 3 estrelles. La seva projecció no va parar de créixer, sempre amb una cuina de la terra, sense perdre mai de vista el seu poble i el seu Montseny, fins a arribar a dirigir el Santceloni de Madrid a més d'altres restaurants a l'Hospitalet, Toledo, Dubai i finalment, el Santi, a Singapur.

Persona visionària, creativa, entusiasta, va contribuir a situar la vila de Sant Celoni al món i la cuina catalana al primer nivell internacional.”

 

Arxivat a