Detecten triquina en un porc senglar caçat a Fogars de Montclús

Porc senglar Foto: GerardM-Wikipèdia

La Generalitat adverteix del risc sanitari de la carn de porc senglar per autoconsum ja que s'han detectat la presència de larves de triquina en una mostra d'un exemplar caçat a la finca Can Castanyer de Fogars de Montclús. És per això, que des de l’Agencia de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya s'adverteix del risc sanitari potencial que pot representar el consum d’aquestes carns si no hi ha un control previ.

En aquest sentit s'avisa que és molt important que les carns destinades al consum particular siguin sotmeses a una inspecció veterinària post mortem i, en especial, a un control de triquines pel que fa a la carn de porc senglar.