Lluís Vilaró/ACN | Actualitzat el 22/02/2012 a les 18:30h
La família Santamaria tanca el restaurant Santi de Singapur
Deixarà de servir plats l'11 de març, un any i un mes després de la mort de Santi Santamaria
La cuina del restaurant Can Fabes, a Sant Celoni. Foto: Lluís VilaróEl restaurant Santi de Singapur, fundat pel cuiner celoní Santi Santamaria i inaugurat l'abril del 2010, tanca les seves portes, segons anuncien des del Restaurant Can Fabes. La clausura es produirà oficialment el pròxim 11 de març, un any i gairebé un mes després de la mort del cuiner. Santamaria va perdre la vida el 16 de febrer del 2011, quan va patir un infart de miocardi mentre es trobava precisament al restaurant de Singapur. El Restaurant Santi estava dirigit per la filla del cuiner, Regina Santamaria. Amb la mort del pare, la Regina es va fer càrrec també del Can Fabes de Sant Celoni, l'Evo de Barcelona i el Sant Celoni de Madrid.
El Restaurant Santi tanca les seves portes després de molta "deliberació", segons informa el complex on es troba el Restaurant, Marina Bay Sands, a través de la seva pàgina web. En aquest comunicat, també s'explica que la família Santamaria es dedicarà a partir d'ara als projectes que té a l'Estat espanyol, en referència als tres restaurants dirigits per la Regina a Sant Celoni, Barcelona i Madrid respectivament. Segons aquesta web, el Santi aposta per una cuina que combina la cultura mediterrània amb els plats catalans. El text també afirma que és una cuina "bàsica i sofisticada", amb respecte pels ingredients de temporada i amb una "atenció meticulosa" en la preparació del menjar.
El Restaurant Can Fabes de Sant Celoni compta actualment amb dues estrelles Michelin, després de perdre'n una el passat novembre. El Restaurant Sant Celoni de Madrid en té dues més i l'Evo de Barcelona en té una.
«La poesia és una manipulació oportunista de la realitat»
Entrevista a la poeta Anna Aguilar-Amat, que presideix el col·lectiu QUARKpoesia des de l'any 2003
Predicció Granollers
dijous
16°C 29°C
divendres
16°C 30°C
dissabte
18°C 29°C
Els vídeos de NacióGranollers
Els 10 km de Granollers creixen
VÍDEO: Abdeslam El Ouahabi guanya la cursa popular organitzada per vuitè any pels Xics i el Club Triatló
BaixMontseny.info
Edicions locals
Perles, santuaris i castells perduts al mig del Vallès
Resseguint la vella carretera de Caldes, enmig dels boscos de Canovelles, s'amaguen el gran santuari vallesà de l'edat moderna i un petit castell medieval
«No tinc Twitter ni Facebook perquè no tindria temps per gestionar-ho»
L'alcalde de Granollers, Josep Mayoral, explica la relació que manté amb Internet i les noves tecnologies
Enquesta
Consideres que el jutge ha d'inhabilitar l'alcalde de Parets Sergi Mingote i el seu antecessor?Guia comercial
Si vols aparèixer a la Guia comercial envia un mail a vallesoriental@vallesoriental.com
Les piulades del Vallès Oriental
Els vídeos de NacióGranollers
Molts moros i cristians a la Passada de la Fira de l'Ascensió de Granollers
VÍDEO: Centenars de persones van apropar-se al centre de la ciutat per gaudir d'aquesta tradició
Amanida de vedella freda amb salsa de tonyina
Cada dissabte, els ingredients i tots els detalls de l'elaboració d'un nou i suculent plat
Vegeu més noticies
L'estat de les Rodalies de la comarca
Galeries de fotos
- Som a Internet des del maig de 1996
- SCG Aquitània SL
- Empresa adherida a l'Internet Quality Agence
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de:
