Ingredients per a 4 persones:
500 grams de patates del bufet
2 pastanagues
1 ceba mitjana
1 tomàquet madur
1 gra d'all
Oli d'oliva
Sal
Aigua mineral

Per acompanyar:
Pa del dia anterior i oli per fregir.

Elaboració:
Peleu i talleu les patates a trossos. La ceba la talleu a llunes i les pastanagues a rodanxes. Al tomàquet li traieu la pell i les llavors i el talleu per la meitat. I al gra d'all simplement li traieu pell. Poseu tots els vegetals en una olla. Cobriu tot d'aigua i ho poseu a bullir. Quan les verdures estiguin cuites, ho passeu per un passapurés o per un braç elèctric, perquè quedi un puré ben fi. Ho deixeu cinc minuts més i hi afegiu un bon raig d'oli d'oliva, i ho poseu al punt de sal. Ja ho podeu servir, acompanyat amb trossets de pa fregit.

Per al pa fregit, talleu pa del dia anterior en quadrets i el fregiu. Un cop daurats, els passeu a un paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.

El toc final:
La Sopeta de la Nati és molt fàcil de fer i molt bona per el dies d'hivern, sobretot per episodis de fred com els actuals. A més, es pot acompanyar (com a la fotografia) amb un ou de guatlla poché i sal de bolets, per donar-li, precisament, un perfum d'hivern.

Aquesta i més receptes, a la Cuina Irreductible

Cada dissabte Manel Baxerias, amb l'imprescindible acompanyament de la seva dona, la Teresa, proposaran una recepta diferent, fàcil de realitzar i molt lligada al país. Això sí, buscant combinacions de gustos noves. "La nostra intenció és difondre la bona cuina de casa, les receptes que feia la mare o l'avia", sentencia en Manel.