Fins ara no existien els vins ecològics a la UE. Els que col·loquialment anomenàvem “vins ecològics” normativament eren “vins procedents de l'agricultura ecològica”, atès que les normes per al sector vitivinícola només atenyien a les pràctiques al camp, i les diverses tasques al celler en quedaven excloses.

A partir de la propera verema això canvia i les normes recolliran també les pràctiques enològiques, és a dir, tot el procés des del raïm fins al vi.

El nou reglament encara no ha estat publicat i haurem d'esperar unes setmanes a conèixer-lo. El que sí que sabem és que les entitats que ho certificaran seran les mateixes que fins ara, que a Catalunya és el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

Benvinguda sigui aquesta harmonització normativa que farà possible que els nostres vins ecològics (ara sí que els podrem anomenar així) puguin mostrar el logotip ecològic de la UE, que de ben segur tindrà un major reconeixement als mercats internacionals.

No m'agradaria veure que vins catalans que fins ara han lluït el segell de la CCPAE, no puguin lluir en el futur el segell ecològic de la UE a l'ampliar-se les exigències al procés d'elaboració.

Tot i això, preferiria que el control fos estricte per evitar que aquest segell perdi valor, malgrat que això suposés que algun celler perdés la certificació.

Però s'ha d'exigir que aquesta ampliació de les normes no faci encara més burocràticament complicat que els cellers que acompleixin els requisits exigits puguin veure certificats els seus vins.

Al cap i a la fi, només es tracta d'exigir eficàcia, una eficàcia que els nostres cellers han demostrat tenir pel simple fet de sobreviure a la crisi, i que no seria just que quedés compromesa per una certificació que ha de ser una ajuda, mai un entrebanc.