La Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu aposta per millorar la qualitat

Name: La Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu aposta per millorar la qualitat
Uploaded: 2013-09-20T17:06:00+02:00
Description: La fira es tornarà a celebrar aquest cap de setmana a la plaça Fra Bernadí | L’Aula del Gust, la rostida dels porcs, la matança i l’elaboració d’embotits i els diversos tastets, actes destacats

La fira es tornarà a celebrar aquest cap de setmana a la plaça Fra Bernadí | L’Aula del Gust, la rostida dels porcs, la matança i l’elaboració d’embotits i els diversos tastets, actes destacats

Redacció Osona.com

20 de setembre del 2013

Josep Maria Anglada i Àlex Garrido, el passat divendres a la presentació de la Festa del Porc i la Cervesa. Foto: Adrià Costa

Manlleu acollirà aquest cap de setmana, del 20 al 22 de setembre, una nova edició de la Festa del Porc i la Cervesa, l’espectacle que combina gastronomia i oci a la capital del Ter. La matança del porc, l’elaboració d’embotits, la degustació de productes, el mercat, els tastos de cerveses, els espais infantils, els concerts o els tallers de cuina... són algunes de les activitats programades per a l'ocasió.

La fira, que es tornarà a celebrar enguany a la plaça Fra Bernadí, continua la línia encetada ja fa uns anys d’apostar per una millora de la qualitat i la professionalització de l’oferta gastronòmica. De fet, la Festa del Porc i la Cervesa s’està consolidant com un referent gastronòmic a nivell català. En l’última edició, el certamen va rebre més de 20.000 visitants, un 35% dels quals eren de fora de la comarca d’Osona.

A la plaça Fra Bernadí hi haurà gairebé una quarantena de parades: 15 expositors gastronòmics, de restauració i cansaladers, vuit de cervesers artesans i 15 d’embotits i productes artesans alimentaris. Al carrer Bisbe Morgades i carrer Sant Ferran s’hi podran trobar parades de productes independentistes que allargaran el recorregut de la fira i faran de nexe amb el passeig del Ter, espai on s’ubicarà el parc d’atraccions.

Activitats destacades de la Festa del Porc i la Cervesa 2013

•L’AULA DEL GUST pren entitat i es trasllada a l’espai Exprés, un lloc en el que a banda de degustacions i tasts de productes, es maridarà el cinema amb la festa del porc. Aquest espai emblemàtic (l’antiga cooperativa) ha estat redecorat per a l’ocasió amb elements de l’antic Cine d’en Pau i acollirà 12 activitats gastronòmiques singulars.

•LA MATANÇA DEL PORC i l’ELABORACIÓ D’EMBOTITS, que com cada any durà a terme el col·lectiu de comerciants del Mercat Municipal de Manlleu, prenen relleu i passen a ser el centre de la fira reconvertits en L’ESPAI DEL PORC, un espai en el que també hi haurà entre d’altres activitats: la rostida de quatre porcs, un singular concurs de menjar botifarres, tallers i demostracions de cuina... i alguna sorpresa més.

Els assistents van poder segur tots els passos de la matança del porc. Foto d'arxiu: Adrià Costa

•EL MENJADOR de la fira gaudirà d’un espai de ludoteca annex, per garantir que els pares puguin degustar les delicadeses del certamen tranquil·lament, mentre els menuts gaudeixen de l’espai de LA GRANJA, just al costat.

•EL MERCAT D’EMBOTITS I PRODUCTES ARTESANS ALIMENTARIS creix i es trasllada del carrer Bisbe Morgades a la plaça Fra Bernadí, ampliant la seva oferta.

•S’incorpora un nou acte al programa d’activitats, un acte que encetarà la festa i que espera consolidar-se com un dels més emblemàtics de la fira: El MANIFEST DEL PORC. En aquesta primera edició seran Llucià Ferrer, periodista, i Ester Tarabal, il·lustradora, els encarregats d’inaugurar aquesta nova activitat que “sens dubte portarà cua”, segons els organitzadors.

•II DIA CUINA. En col·laboració amb la revista Cuina, dissabte serà un dia ple d’activitats culinàries, i els bloggers gastronòmics gaudiran d’activitats exclusives: una visita a una microcerveseria, un tomb pel mercat municipal de Manlleu, una demostració culinària a càrrec de Pep Nogué i un dinar al restaurant Sambucus. La jornada es clourà amb el lliurament de premis a les receptes amb pernil cuit.

•NIT DE CONCERTS locals a Can Puget. El divendres nit, els grups Slaps, A Pastar Funk, la Gallina Afònica.

•La nit de dissabte, el concert del grup DRÓNÁN donarà a la fira un toc de música celta, i els BOYS DAMM s’encarregaran de fer gresca i tancar la nit.

•RECOLLIDA D’ALIMENTS per al Sarró: Manlleu Aliments Solidaris, al llarg dels tres dies de la fira, al punt d’informació ubicat a la plaça. Des del Sarró es prioritza la necessitat de productes: llet, cereals i galetes.

Aneu al web de la Festa del Porc i la Cervesa

Programació de la Festa del Porc i la Cervesa