Aquest dijous, dia 9 de febrer, s’inaugurarà el restaurant cooperatiu Sambucus, del Mercat Municipal de Manlleu. L’acte va ajornar-se la setmana passada per causes meteorològiques.
La inauguració tindrà lloc a les 19:30 hores al Mercat Municipal de Manlleu, amb el següent programa:
- 19.30h: Conferència El món parat a taula
- 20.30h: Espectacle flamenc, a càrrec Sal i Pañi de Manlleu
- 21.00h: Tastets de Sambucus
Què és Sambucus?
Sambucus cuina de mercat és el restaurant del Mercat Municipal de Manlleu, una proposta de cuina moderna amb producte de proximitat i de temporada. És una cooperativa creada el 2011 amb set persones sòcies de treball i compromesa amb la generació d’oportunitats d’ocupació per a persones amb dificultats d’inserció.
Sambucus porta a terme activitats entorn del producte i la cultura agroalimentària:
- Activitat agrària: horta, patata, llegums i cereals
- Producció i transformació de plantes aromàtiques i medicinals
- Serveis: gestió d’horts i activitats formatives i de divulgació
- Restauració
Aneu al web de Sambucus