La sala restaurant de l’Escola d’Hostaleria d’Osona va quedar petita per aplegar el centenar de persones, tiquets exhaurits amb anterioritat, que no es van voler perdre el sopar escocès i céildih, un acte que culminava l’intercanvi turístic i cultural Osona / Escòcia 2011, dut a terme entre l’Associació d’Agroturisme d’Osona i la biblioteca de Taradell. La iniciativa ha omplert durant tot aquest any un calendari d’activitats entorn Escòcia, tant a la biblioteca com a diferents cases rurals.

A primera hora de la tarda, i ja per escalfar motors, la plaça Major de Tona, en el marc de la festa major de Sant Andreu, patró de Tona i d’Escòcia, va ser l’escenari de dues hores de música i ball escocès. La gaita, instrument inusual al nostre país, va ser ben presents a Tona i l’intens fred que feia no va evitar que la gent sortís a plaça per gaudir del seu so especial i de les danses escoceses que els mateixos músics anaven ensenyant al públic assistent.

El vespre, el representant del Govern de la Generalitat al Regne Unit, Josep Suàrez, i el director de l’Agència Catalana de Turisme, Xavier Espasa, van encapçalar la festa escocesa. També hi van assistir el president del Consell Comarcal, Joan Roca; Lluís Verdaguer, alcalde de Taradell, població que va acollir el tret de sortida des de la seva  biblioteca; i Josep Salom, alcalde de Tona, població que acollia l’activitat final. Aquest sopar fa oferir una recepta tradicional escocesa, adaptat a la catalana, i va anar a càrrec dels professors i estudiants de l’Escola d’Hostaleria d’Osona.

Suàrez i Espasa van adreçar unes paraules als assistents, emfatitzant la importància del turisme a Catalunya i sobretot de treballar amb la Catalunya interior, la necessitat de recuperar el turisme procedent del Regne Unit i de fomentar aquest tipus de projectes “actius, creatius i dinàmics”. I Per la seva banda, Salom, amfitrió de l’esdeveniment, va focalitzar el seu discurs en el sopar osonenc que va tenir lloc a Edimburg el passat setembre, al qual també hi va ser present.

El públic assistent, procedent també de comarques veïnes i algun escocès que en saber de l'acte no se'l va voler perdre, va marxar satisfet de la festa, tant pel deliciós menú preparat per l’escola, com per la música oferta pels Scòtalans. Així es fan dir John McKissock, Fergus Murihead, Conrad Daubanton i Oriol Gol, que van posar música a l’àpat i van mostrar els passos del diferents balls del céildih.

L’Escola d’Hostaleria va complir amb nota la seva col•laboració amb aquest sopar i és que aquest projecte és la suma de molta xarxa i treball en equip entre diversos agents de la comarca en les diferents actuacions dutes a terme durant l’any. Molta col•laboració i imaginació i poc pressupost, un projecte molt adient pels temps que passem.

Amb aquesta festa escocesa, l’Associació d’Agroturisme d’Osona i la Biblioteca de Taradell tanquen oficialment el calendari d’activitats que ha permès a l’Associació d’Agroturisme establir una sèrie de contactes i lligams que són els que ara toca treballar per continuar amb la promoció de les cases rurals i la comarca, ja no tan sols a Escòcia, sinó també al Regne Unit, i a la biblioteca de Taradell fer amistat amb la biblioteca de Dingwall.