S'acomiaden les festes amb gust dolç i superant la crisi. El tortell de Reis posarà com sempre el punt i final a les festes de Nadal. A més, el tradicional pastís no perd pistonada malgrat la crisi. Els gremis de pastissers de Catalunya preveuen vendre 850.000 tortells de Reis, xifra estable des de fa dos anys.

Els pastissers creuen que és la festa menys afectada per la crisi i que fins i tot l'oferta s'amplia a d'altres formats de tortell. El tortell estrella continua sent el farcit de massapà i amb fruita confitada per sobre. La demanda, però, fa que cada any se'n produeixin més d'altres tipus de farcits, sobretot de nata, trufa i crema.

Pel que fa al preu, oscil·len entre els 10 i els 40 euros, depenent de la mida del tortell -el quilo ronda els 20 euros. Segons el gremi de pastissers de Barcelona, si es mantenen les xifres de l'any passat, una família es gastarà un mínim d'entre 15 i 25 euros en el tortell de Reis.

I la tradició és inamovible: "Qui trobi la sorpresa serà coronat Rei i qui trobi la fava pagarà el tortell".