Nandu Jubany, al seu restaurant de Calldetenes, Can Jubany. Foto: Nandu Jubany

El proper 6 d’octubre està prevista l’obertura del nou restaurant Can Jubany com un dels primers actes de celebració del 15è aniversari de l’establiment. Durant els mesos d’agost i setembre, el restaurant estarà tancat a causa de les obres de remodelació, que inclouran l’ampliació de la zona d’acollida al client, l’ampliació i renovació de la cuina, la creació de noves sales de restaurant i la renovació del mobiliari i la decoració.

“Volem regalar-nos a nosaltres i a tots els clients i amics que ens han acompanyat durant 15 anys un nou espai que ens permeti reinventar la cuina tradicional i fer-la brillar més que mai. Ens fa molta il•lusió obrir aquesta nova etapa”, afirma Nandu Jubany.

El projecte de remodelació està dirigit per l’arquitecte Jordi Font i la interiorista Sandra Turruella, que ha gestionat l’adequació dels espais del grup de restauració Tragaluz, com l’Hotel Omm, Tragaluz, Agua, el Principal o Cuines de Santa Caterina, entre d’altres.

“Volem celebrar els 15 anys amb els companys cuiners de tot l’estat, amb els amics i clients i també fer participar d’aquesta celebració a tota la comarca que ens ha ajudat sempre. Can Jubany ha arribat on és per l’esforç de moltes persones, per la il•lusió i la passió a la cuina i per la motivació que ens donen els clients que marxen de casa contents”, afirma Nandu Jubany.

Per a celebrar els 15 anys de Can Jubany s’organitzaran diversos actes durant el mes de novembre entre els quals hi haurà un sopar que reunirà els cuiners més reconeguts de l’Estat espanyol, un acte per a amics i clients i un esmorzar popular obert a tothom.