Sessió del cicle “Més enllà del vi, protagonistes i empresaris”, dedicada al vi, al Mas Albareda de Sant Julià.

La primera sessió del cicle “Més enllà del vi, protagonistes i empresaris”, que organitza Jubany Events, l’àrea d’esdeveniments i celebracions gestionada pel cuiner osonenc Nandu Jubany, va reunir aquest dimecres el vespre 20 empresaris de la comarca a l’hotel Mas Albereda de Sant Julià de Vilatorta. Miguel Agustin Torres, president i conseller delegat de Bodegas Torres,  va dirigir la sessió que va començar amb una petita xerrada sobre els vins d’aquesta finca que va culminar amb un sopar maridatge servit per l’equip de Nandu Jubany.

Miguel A. Torres és  autor de diversos llibres d’èxit relacionats amb el món del vi. Entre d’altres distincions, ha estat guardonat amb el premi Personality of the Year en l’apartat d’innovació, que concedeix la revista Wine International. A l’acte també hi van assistir el director comercial de Bodegas Torres a Espanya i el cap d’enòlegs de Bodegas Torres.

El sopar, titulat “Bodegas Torres, més de tres segles lligats al vi”, va començar amb uns pèsols amb cansalada que es van maridar amb dos vins blancs: el Fransola 2008, un sauvignon blanc amb DO del Penedès, i el Milmanda 2007, un chardonnay amb DO de la Conca de Barberà. El lluç al vapor amb algues marines es va combinar amb el Mas Borràs, un pinot noir del Penedès del 2007, mentre que la secció de formatges es va maridar amb el vi negre més prestigiós de les Bodegas Torres, el Mas la Plana, un cabernet sauvignon de producció molt limitada.

Les postres van consistir en una taronja amb textures que va combinar perfectament amb el Moscatell Floralis Oro, el vi de postres més característic de Torres, que es produeix des de 1946. El sopar va acabar amb la degustació d’un brandy Jaime I.

El cicle “Més enllà del vi, protagonistes i empresaris” pretén apropar protagonistes destacats de diferents àmbits de la gastronomia a la comarca d’Osona.

El proper acte del cicle tindrà lloc el 26 de maig a l’espai Idees. La sessió, organitzada conjuntament amb Osona Cuina, consistirà en una experiència sensorial entorn d’un sopar-maridatge i se centrarà en les bodegues Vall Llach, de les quals és copropietari el cantautor Lluís Llach.

- Més informació del cicle de Nandu Jubany