Redacció osona.com | Actualitzat el 02/11/2009 a les 15:06h
Els grans secrets de la tòfona blanca
Sessió magistral adreçada a alumnes i professionals, a càrrec del xef Massimiliano Mariotta.
DIMARTS 3 DE NOVEMBRE
Lloc: “AULA DEMO” Escola d’Hostaleria d’Osona
Passeig de la Suïssa s/n TONA
Hora: 16:30h.
Sessió magistral dirigida a professionals i alumnes
Gratuït, prèvia inscripció al 695 99 53 27 o a gerent@osonagastronomia.cat
Descobreix els secrets de la tòfona blanca amb el xef italo-suís, Massimiliano Mariotta, un dels més grans experts en la Tuber Magnatum Pico. Els secrets de la conservació, el transport des de Itàlia a tot el món, i de l’adaptació a la cuina d’aquesta joia de la gastronomia italiana.
El forner Xavier Puigseslloses, del forn sant Jordi de Folgueroles, explicarà la seva experiència en la elaboració de pans amb tòfona.
Referències a Internet
Massimiliano Mariotta
Predicció Manlleu
divendres
-5°C 4°C
dissabte
-7°C 1°C
diumenge
-5°C 7°C
Edicions locals
El #carnavaldeterraendins, al minut
Vestigis franquistes a Vic
L'actual passatge Gaudí de la Calla conserva pintat a terra l'antic nom de General Mola. Els veïns ja fa temps que es queixen.
Enquesta
Heu notat els efectes de les retallades als hospitals o al vostre CAP?
Vegeu més noticies
Humor
Galeries de fotos
Arxiu històric
Accés usuaris
- Som a Internet des del maig de 1996
- SCG Aquitània SL
- Empresa adherida a l'Internet Quality Agence
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de:
