La recepta

Llenties vermelles amb salsa de macarrons

Cada cap de setmana, els ingredients i tots els detalls de l'elaboració d'un nou i suculent plat

| 12/05/2017 a les 18:07h
Arxivat a: Cuina
Preparem unes llenties molt especials: espirals de pasta feta amb farina de llentia, aptes per a celíacs i diabètics. A més, són boníssimes!

Ingredients per a dues persones:

125 grams de espirals de llenties vermelles
100 grams de llonganissa crua sense pell
4 escalunyes petites
2 tomàquets madurs grans
1 fulla de llorer
½ gotet de vi ranci
30 grams de formatge parmesà ratllat 
Sal i Oli

Preparació:

En una cassola de fang poseu l’oli, i feu sofregir les escalunyes ben trinxades, quan comencin a enrossir-se, afegiu-hi la llonganissa pelada i trossejada ben petita, juntament amb la fulla de llorer, rostiu-la be, llavors poseu-hi el vi ranci, fins que s’evapori a la meitat. Tot seguit afegiu-hi el tomàquet ratllat i sense llavors, deixeu-ho coure uns 8 o 9 minuts fins que en evaporar l’aigua hi quedi el sofregit espès. Comproveu-ne el punt de sal. Reserveu.

Coeu l’espira’ls de llentia com si fos pasta, i seguint les indicacions del fabricant que es de 4 minuts, es una pasta que tendeix a passar-se de seguida. Escorreu i ajunteu-los a la cassola del sofregit, remeneu-ho tot bé i serviu al plat escampeu llavors el formatge per damunt. 

També us pot interessar

 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
L'alcalde de Cardedeu, Enric Olivé | Ajuntament de Cardedeu
01/01/1970
Diu que la instrucció de la Fiscalia als Mossos i les Policies Locals no afecta l’activitat política ni la llibertat d’expressió
Autocar sinistrat el 20 de març del 2016 a Freginals. | ACN
01/01/1970
El jutge considera que no hi ha indicis suficients per incriminar penalment el conductor, veí de La Garriga | Assenyala la jurisdicció civil com la via més adequada per a la delimitació de responsabilitats i indemnitzacions
L'alcalde de les Franqueses, Francesc Colomé, presentant la denúncia | Ajuntament de les Franqueses del Vallès