La recepta

Llenties vermelles amb salsa de macarrons

Cada cap de setmana, els ingredients i tots els detalls de l'elaboració d'un nou i suculent plat

| 12/05/2017 a les 18:07h
Arxivat a: Cuina
Preparem unes llenties molt especials: espirals de pasta feta amb farina de llentia, aptes per a celíacs i diabètics. A més, són boníssimes!

Ingredients per a dues persones:

125 grams de espirals de llenties vermelles
100 grams de llonganissa crua sense pell
4 escalunyes petites
2 tomàquets madurs grans
1 fulla de llorer
½ gotet de vi ranci
30 grams de formatge parmesà ratllat 
Sal i Oli

Preparació:

En una cassola de fang poseu l’oli, i feu sofregir les escalunyes ben trinxades, quan comencin a enrossir-se, afegiu-hi la llonganissa pelada i trossejada ben petita, juntament amb la fulla de llorer, rostiu-la be, llavors poseu-hi el vi ranci, fins que s’evapori a la meitat. Tot seguit afegiu-hi el tomàquet ratllat i sense llavors, deixeu-ho coure uns 8 o 9 minuts fins que en evaporar l’aigua hi quedi el sofregit espès. Comproveu-ne el punt de sal. Reserveu.

Coeu l’espira’ls de llentia com si fos pasta, i seguint les indicacions del fabricant que es de 4 minuts, es una pasta que tendeix a passar-se de seguida. Escorreu i ajunteu-los a la cassola del sofregit, remeneu-ho tot bé i serviu al plat escampeu llavors el formatge per damunt. 

També us pot interessar

 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
El Circuit s'omple de curses aquest cap de setmana | Circuit de Barcelona - Catalunya
01/01/1970
S'hi celebren el Campionat del Mediterrani de Velocitat, Campionat Interautonòmic de Velocitat, Campionat de Catalunya de Velocitat i Campionat de Catalunya de Velocitat Clàssiques |L'entrada els dos dies és gratuïta
Els grups d'Ara Mollet-ERC-MES i el PDeCAT van presentar una moció al Ple | @PDECATMollet
01/01/1970
S'hi va aprovar una moció presentada per Ara Mollet-ERC-MES i el PDeCAT
L'aparador de la farmàcia Moreno, totalment destrossat per l'acció dels lladres | Aj. Montornès del Vallès
01/01/1970
Van encastar el seu vehicle contra l'aparador de l'establiment |La Policia Local del municipi els va seguir fins a Mollet en una operació conjunta amb els Mossos