La recepta

Fesolets de Santa Pau amb cloïsses

Cada cap de setmana, els ingredients i tots els detalls de l'elaboració d'un nou i suculent plat

| 17/03/2017 a les 13:09h
Arxivat a: Cuina
Ingredients per a dues persones:
 
20 cloïsses
400 grams de fesolets de Santa Pau cuits + suc de cocció del fesols
2 grans d’all trinxat
100 ml. de vi blanc
Julivert trinxat petit
Un got d’aigua mineral
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre
 
Preparació:
 
Posem les cloïsses en aigua amb sal per purgar-les durant una hora aproximadament. En una cassola fem les cloïsses a l'estil mariner, posant a sofregir l’all trinxat amb una mica d’oli d’oliva. Abans que agafi color hi afegim les cloïsses, juntament amb el vi blanc i l’aigua; deixem que s’obrin totes, les retirem del foc a mida que es vaguin obrint i les reservem.

Deixem reduir els líquids fins que quedin a la meitat; arribat aquest punt afegim els fesolets de Santa Pau que prèviament  hem escalfat juntament amb una mica de caldo de la cocció dels fesols, incorporem per últim les cloïsses reservades, tot deixant fer un petit xup-xup màxim tres minuts, rectifiquem  de sal i pebre i ho servim.

També us pot interessar

 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Inauguració del punt de càrrega de vehicles elèctrics, davant la seu d'Estabanell Energia a Granollers, el gener del 2014 | Ajuntament de Granollers
01/01/1970
L’Ajuntament presenta el Pla estratègic de Mobilitat Elèctrica, que preveu bonificacions als propietaris d’aquest tipus de vehicles | El consistori preveu que la ciutat passarà de 18 a entre 300 i 400 vehicles elèctrics en quatre anys
L'Escola del Bosc, de Mollet del Vallès | Google Street View
01/01/1970
Es tracta de l'Escola del Bosc | CCOO denuncia que s'han detectat construccions de fibrociment a una vintena d'escoles del Vallès Oriental i el Maresme
Tarradellas va ser president de la Generalitat (1954-1980) i alhora de la Diputació de Barcelona (1977-1980) | EFE
01/01/1970
Un seminari al Monestir de Poblet servirà per analitzar la trajectòria política del qui va ser president de la Generalitat a l'exili