Els propietaris del forn de pa d’Alpens, la fleca Rafel de cal Jolis, van traspassar el seu negoci a principis d’any. La Conxita i en Josep Maria, el matrimoni que fins ara estaven al capdavant de l’establiment, s’han jubilat. El forn l’ha agafat una família de l’Alou. La mare, l’Eva, portarà la botiga, i el fill, en Marc, de 16 anys, serà el forner (ja està estudiant l’ofici).

L’establiment ha estat regentat durant tres generacions per la mateixa família. “Encara conservo factures de l’oncle de la iaia de 1885”, diu la Conxita. Precisament, aquest oncle va ser el primer en tenir el negoci. Com que no va tenir descendència, va traspassar-lo a la iaia del Josep Maria i, finalment, va arribar als propietaris actuals. La botiga ven pa i comestibles.

En Josep Maria s’ha passat tota la vida al forn. La seva dona, més de 40 anys. La Conxita reconeix que ho troba a faltar: “La botiga era molt distreta”.