Gràcies "anònim" pel seu comentari. De fet, cada any després de l'organització de les fires el col·lectiu d'artesans de la Vall de Ribes juntament amb el Patronat de Turisme de la Vall de Ribes fan les valoracions i reflexions oportunes sobre l'activitat firal. L'objectiu d'aquesta fira és primar el producte que es promociona i buscar activitats complementàries per tal de buscar la singularitat, l'especialització i la diferenciació d'altres fires formatgeres existents. De fires agroalimentàries i de formatges n'hi ha un munt a Catalunya i li haig de dir que tampoc no son molt diferents a la nostra. Val a dir, que si la fira formatgera arriba a una desena edició també és senyal que alguna cosa funciona i sobretot tenint en compte que aquestes es fan gràcies a dues associacions sense ànim de lucre que aconsegueixen dinamitzar el territori amb aquest tipus d'activitats mitjançant la col·laboració també de gent privada i com no, d'ajuntaments de la Vall i d'algun altre organisme públic a través de la sol·licitud de subvencions. Ens encantaria poder fer fires amb molt de continguts i activitats gratuïtes per tothom però ja sabem que això té un cost, i subvencions per aquestes línies i dirigides a entitats no hi ha un gran ventall per acollir-se, per tant, la fira formatgera es realitza amb els recursos que pot comptar en aquests moments i cada any, això si, s'estrenyen els esforços per anar-la innovant. No obstant, aquest any li haig de dir que varem rebre molt bones crítiques i això de veritat ens entusiasma per plantejar la propera edició. Certament millorarem els errors, però el resum és 23 parades de les quals 15 de formatges, tot un rècord! mai hi havien hagut tantes; 30 persones encantades del tastet comentat; més de 75 nens a l'activitat infantil i dues sessions populars del taller de formatges ben participatives.