Foto de família davant de la depuradora de l'escorxador. Foto: Arnau Urgell

Vint-i-un anys després de la seva posada en funcionament, l'escorxador del Ripollès ha rebut una inversió de 400.000 euros per tal de “posar-lo el dia”. L'actuació ha permès construir una depuradora per complir els paràmetre d'abocament als col·lector i diverses actuacions a l'interior de la nau per adaptar-la a les noves normatives i millorar el procés per sacrificar el bestiar.

La depuradora –n'hi havia una de preexistent però que mai havia arribat a funcionar- podrà tractar un cabal màxim de 25 metres cúbics diaris. Per altra banda, a la nau de l'escorxador, ubicat al costat de la N-260 entre els polígons dels Pintors i de la Barricona, s'ha canviat la teulada, el terra i la instal·lació elèctrica; s'ha posat un fals sostre i portes noves, s'ha millorat els desaigües, els acabats de la superfície i els sistema de ventilació perquè es pugui escapar el vapor d'aigua que surt en el moment del sacrifici, i s'ha instal·lat una plataforma elevadora i una nova línia de rails. Pel que fa a l'exterior, s'ha millorat el reixat que envolta l'equipament i s'ha canviat la tanca de l'entrada.

Enric Pérez, president del Consell Comarcal i de la Mancomunitat Comarcal del Ripollès, gestora de la instal·lació, ha destacat la importància de mantenir un escorxador de proximitat que “ja voldrien altres comarques”. En aquest sentit ha assenyalat el valor afegit que representa tant per ramaders com per carnissers pel fet que permet una “vestit a mida” pels clients. Anualment, a la instal·lació se sacrifiquen uns 1.000 vedells, uns 4.500 porcs, 12.000 xais i 1.200 cabrits.

L'herència de la Mancomunitat

L'escorxador està vinculat a una administració pràcticament desconeguda: la Mancomunitat Comarcal del Ripollès. La van crear els municipis del Baix Ripollès –Campdevànol, les Llosses, Ripoll, Sant Joan, Vallfogona i Vidrà, ara a Osona- per tal de desenvolupar bona part de les funcions que després acabarien desenvolupant els consells comarcals. La Mancomunitat, abans de la creació del Consell, només va engegar la construcció de l'escorxador i per aquest motiu es va mantenir.

La instal·lació de Ripoll l'explota l'empresa mixta Escorxador del Ripollès SA (ERSA) que ha aportat 80.000 euros de l'actuació. La resta han anat a càrrec del Pla d'iniciatives de dinamització comarcal (100.000) i del mateix Consell (220.000 euros). ERSA està participada en un 80% per la Mancomunitat i en un 20% per socis privats. Enric Pérez ha expressat el seu desig que en un futur aquesta situació es reverteixi i que el sector privat esdevingui majoritari.

Nota de premsa del Consell Comarcal
 

Interior de l'escorxador. Foto: Arnau Urgell

Exterior de l'escorxador des de la N-260. Foto: CCR