Gravació del reportatge a cal Xesc. Foto: Terra de Comtes

Un equip d'informatius d'Antena 3 ha realitzat al llarg de la darrera setmana un reportatge sobre la gastronomia i la història de la comarca. Es preveu que s'emeti aquesta mateixa setmana al telenotícies de la cadena espanyola

Un dels elements que ha atret a Antena 3 és la febre boletaire. En aquest sentit han seguit tot el procés des de la recollida fins a la preparació gastronòmica en establiments de prestigi. Van ser a prop de Campelles, recollint bolets amb l’ajuda d’un expert, que els va explicar les diferències entre uns i altres, on trobar-los i com collir-los sense malmetre l'entorn. I van visitar també l’arxiu municipal de Ripoll per recollir informació sobre la gastronomia medieval.

Després van gaudir de la seva preparació a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès i al Restaurant els Caçadors de Ribes de Freser, el dijous, i a Cal Xesc (amb estrella Michelin) el divendres. A Cal Xesc, d’altra banda, i per vincular la gastronomia amb la història de la comarca, van filmar la preparació d'una recepta medieval amb ovella ripollesa i bolets.

De fet, a banda dels bolets, l'altre gran element del reportatge serà el passat medieval de la comarca que promociona el projecte Terra de Comtes i Abats. En aquest sentit van visitar el Palau de l'Abadia de Sant Joan, el Monestir de Santa Maria de Ripoll o el Castell de Mataplana a Gombrèn. També van aprofitar la seva estada per visitar la Fira de Santa Teresa de Ripoll.

L'equip d'Antena 3 va caçar bolets a Campelles. Foto: Terra de Comtes