Els nens també volen cuinar sa. Foto: Arnau Urgell

“Menjar bé és salut per sempre”. Això ho té molt clar la metge i dietista Maria Àngels Casas que va explicar a pares i mares les bondats de menjar sa i fer-ho en família. L'activitat, organitzada per l'Aula d'Hostaleria del Ripollès, tenia també una part pràctica ja que els pares i la mainada van poder cuinar un menú complet evidentment saludable.

Per Casas actualment es dóna una paradoxa. Per una banda cada vegada són més habituals patologies lligades a menjar malament com les cardiovasculars i l'obesitat però al mateix temps hi ha una major consciència de la importància de la cuina saludable. “Coincideix que passem d'una època de mancança a l'abundància, l'arribada del fast food i un creixent sedenterisme” explica la metge ripollesa.

Maria Àngels Casas considera que no només és important què es menja sinó també com. “És un hàbit a treballar a l'escola però especialment a casa” adverteix. “Hem de menjar sopar tot junts, sense 'tele' ni pressa i fer-ho tranquil·lament al mateix temps que es parla sobre el dia” afegeix.

Mentre Casas ho explicava als pares, els seus fills els hi van preparar una “sorpresa” en forma de fondue de xocolata. Després plegats van cuinar un pastís de fulles de verdura i formatge, un salmó a la papillote i galetes de mantega.