Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 353
Vés a: Raül Romeva: «No hi ha alternativa al referèndum»

Raül Romeva: «No hi ha alternativa al referèndum»

El conseller d'Exteriors assegura que la votació es farà amb totes les "garanties internacionals" necessàries i afirma que el Govern té l'"obligació" d'"implementar el resultat" | Manté que les responsabilitats que es derivin de la consulta vinculant seran assumides de manera col·lectiva per l'executiu, i treu ferro a les pugnes entre el PDECat i ERC | Subratlla que "ningú" de les institucions europees ha negat el dret de Catalunya a poder votar

Vés a: Unes 300 persones defensen la caça a Camprodon, al Ripollès

Unes 300 persones defensen la caça a Camprodon, al Ripollès

El sector es mostra "indignat" perquè asseguren que se'ls ha imputat un fet "molt greu" que no va ser responsabilitat seva

Vés a: VIDEOANÀLISI Un Sant Jordi amb el millor guió possible

VIDEOANÀLISI Un Sant Jordi amb el millor guió possible

Més enllà d'haver estat la diada més polititzada i compromesa dels darrers anys, la jornada de diumenge també ha demostrat la recuperació del sector editorial

Vés a: Piqué torna a la càrrega: incendia Twitter amb una piulada celebrant la victòria i Sant Jordi

Piqué torna a la càrrega: incendia Twitter amb una piulada celebrant la victòria i Sant Jordi

El central blaugrana publica una fotografia de Messi celebrant el tercer gol

Vés a: Piqué contesta Sergio Ramos: «Quan vegi la jugada per televisió, se'n penedirà»

Piqué contesta Sergio Ramos: «Quan vegi la jugada per televisió, se'n penedirà»

El central del Barça creu que el Madrid està acostumat a un arbitratge "més permissiu"

Vés a: El metro fa aturades parcials els dilluns a partir d'aquesta setmana

El metro fa aturades parcials els dilluns a partir d'aquesta setmana

TMB recomana buscar mitjans de transport alternatius, ja que els intervals de pas dels trens oscil·laran entre els 8 i els 44 minuts durant les hores de vaga | Els treballadors van decidir convocar les mobilitzacions com a mesura de pressió sobre la negociació del conveni

Vés a: Messi tira d'èpica per reenganxar el Barça a la Lliga (2-3)

Messi tira d'èpica per reenganxar el Barça a la Lliga (2-3)

Un gol de l'astre blaugrana al 93 dona els tres punts al conjunt de Luis Enrique

Vés a: Macron: «A partir d'aquesta nit he d'unir tots els francesos»

Macron: «A partir d'aquesta nit he d'unir tots els francesos»

El candidat d'En Marxa assenyala que té quinze dies per presidir el país convertint-se en el cap de files de "tots els ciutadans" i referma el compromís europeista

Vés a: Xavier Bosch: «Em sento com Messi fent un hat-trick»

Xavier Bosch: «Em sento com Messi fent un hat-trick»

L'autor de "Nosaltres dos" ha estat el més venut aquest Sant Jordi

Vés a: VÍDEO El cop de colze de Marcelo que ha fet sagnar Messi (i que l'àrbitre no ha sancionat)

VÍDEO El cop de colze de Marcelo que ha fet sagnar Messi (i que l'àrbitre no ha sancionat)

El jugador del Madrid ha clavat el colze a la cara de l'astre blaugrana i l'ha deixat mig noquejat

Vés a: Macron i Le Pen competiran per liderar una França que enterra la vella classe política

Macron i Le Pen competiran per liderar una França que enterra la vella classe política

Els francesos elegiran entre la tecnocràcia de l'exministre d'Economia i la dreta extrema, populista i xenòfoba del Front Nacional | François Fillon i Benoît Hamon ja han demanat el vot per a l'exministre d'Economia

Vés a: La novel·la negra i «Lo diccionari lleidatà», protagonistes del Sant Jordi a Ponent

La novel·la negra i «Lo diccionari lleidatà», protagonistes del Sant Jordi a Ponent

Els llibres de gènere negre com "Seixanta-vuit" de Ramon Usall o "Tan tuyo como tu muerte" d'Emili Bayo, a les travesses dels més venuts entre els autors lleidatans

Agenda

» Del 13/05/2017 al 14/05/2017, De 10 a 20 h

IX Fira Lactium, Fira de formatge artesà
 Parc de Jaume Balmes (Vic)

» De l'11/02/2017 al 21/05/2017, Acte d'inauguració: el dissabte 11 de febrer a les 12 h

Exposició "El Fluvià, tres comarques i un riu"
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» 21/05/2017, 18 h

Projecció de la pel·lícula Ocells de pas
 Sala La Cate (Rda. del Rector Arolas, 4, Figueres)

» De l'11/03/2017 al 28/05/2017, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: de 10 a 13 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Relarts. De la tradició artesana a la innovació contemporània"
 Museu dels Sants (C. de Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 24/03/2017 al 06/06/2017, Cada dia: de 10 a 14 h i de 16 a 18 h

Exposició "Jocs i joguines a l'antiguitat"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» De l'11/04/2017 a l'11/06/2017, De dimarts a dissabtes: de 10.30 a 13.30 h i de 16 a 18.30 h, diumenges: de 10.30 a 14 h
Pel que fa a d'altres festius i dates especials (Setmana Santa), heu de fer la consulta als Museus de Banyoles.

Exposició "Life Potamo Fauna"
 Museu Darder-Espai d'Interpretació de l'Estany (Pl. dels Estudis, 2, Banyoles)

» Del 28/01/2017 al 18/06/2017, De dimarts a diumenges: de 10 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Donem la benvinguda al llop!"
 Museu dels Volcans (Av. de Santa Coloma, 43 (Parc Nou, Torre Castanys), Olot)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: