Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 385
Vés a: La Barcelona olímpica fa 25 anys: el salt que va catapultar la ciutat al món

La Barcelona olímpica fa 25 anys: el salt que va catapultar la ciutat al món

Aquest dimarts es compleix un quart de segle de la inauguració dels Jocs que, com esperava Pasqual Maragall, van posar "la ciutat en el mapa" | NacióDigital desxifra les claus de l'esdeveniment i el seu llegat amb Lluís Millet, David Escudé, Juli Capella i Miquel de Moragas | Barcelona arrossega assignatures pendents des dels Jocs, com el metro a Montjuïc, la línia 9 o la cobertura de la Ronda de Dalt

Vés a: Privalia, condemnada a readmetre un treballador acomiadat per cuidar de la seva dona amb càncer

Privalia, condemnada a readmetre un treballador acomiadat per cuidar de la seva dona amb càncer

L'home va ser despatxat el 2015 per "causes disciplinàries" després d'utilitzar dies de vacances i permisos per acompanyar la seva esposa al metge

Vés a: Treball presenta una proposta de mediació a TMB i treballadors per desencallar la vaga de metro

Treball presenta una proposta de mediació a TMB i treballadors per desencallar la vaga de metro

L'empresa ha acceptat el document i el comitè de vaga el presentarà a les assemblees

Vés a: Nou accident mortal, ara a l'N-II a Sant Julià de Ramis, al gironès

Nou accident mortal, ara a l'N-II a Sant Julià de Ramis, al gironès

El Servei Català de Trànsit ha informat d'un nou sinistre viari amb una víctima mortal al punt quilomètric 726,7 de l'N-II en sentit Figueres.

Vés a: Port Aventura rebaixa el preu de les entrades per Ferrari Land

Port Aventura rebaixa el preu de les entrades per Ferrari Land

Entrar al parc temàtic dedicat a l'escuderia italiana costarà 20 euros i no caldrà comprar l'entrada combinada

Vés a: Els pares dels Jocs: anatomia d'una victòria històrica

Els pares dels Jocs: anatomia d'una victòria històrica

Romà Cuyàs, Josep Lluís Vilaseca, Maria Teresa Samaranch i Josep Miquel Abad expliquen a NacióDigital les claus d'un esdeveniment en què Joan Antoni Samaranch va ser una figura determinant, al costat de Pasqual Maragall

Vés a: Un estiu que ho va canviar tot: la transformació de Barcelona, en xifres

Un estiu que ho va canviar tot: la transformació de Barcelona, en xifres

El cost de la vida a la ciutat s'ha multiplicat des del 1992 a causa de l'entrada en vigor de l'euro, la revitalització econòmica o la projecció internacional de la ciutat | Més quilòmetres de metro, menys habitants i un augment exponencial de l'oferta hotelera: els números constaten la transformació urbana i social

Vés a: Barcelona pot tornar a ser olímpica?

Barcelona pot tornar a ser olímpica?

La ciutat no va organitzar els Jocs fins al cinquè intent, el del 1992, i ha desistit de presentar-se a dues cites dels d'hivern després que Hereu reviscolés el somni olímpic el 2010 | La Generalitat lidera la taula per estudiar la viabilitat d'una altra candidatura després que Colau els hagi descartat: els Jocs més pròxims als quals es podrà optar seran els del 2030

Vés a: Lluís-Anton Baulenas: «El món cultural és qui va quedar més hipnotitzat pels Jocs»

Lluís-Anton Baulenas: «El món cultural és qui va quedar més hipnotitzat pels Jocs»

L'autor publica "Amics per sempre", una novel·la que mostra la contradicció entre l'eufòria olímpica del 1992 i el drama de la guerra dels Balcans, separats només per uns quants quilòmetres | "La crisi dels refugiats demostra que ni la Unió Europea és capaç de posar-se d'acord sobre una qüestió humanitària", afirma

Vés a: Sánchez-Camacho, al Parlament: «No tinc cap fiscal de confiança»

Sánchez-Camacho, al Parlament: «No tinc cap fiscal de confiança»

L'actual diputada del PP al Congrés i secretaria de la mesa nega l'existència de l'"operació Catalunya"

Vés a: Tensió interna a CCOO pel referèndum unilateral

Tensió interna a CCOO pel referèndum unilateral

L'escassa implicació de la cúpula del sindicat en la votació de l'1 d'octubre disgusta el sector independentista | La direcció catalana de CCOO posposa fixar una posició ferma fins que el Govern no hagi concretat els detalls de la consulta

Vés a: VÍDEO Michael Phelps no supera el seu repte i perd contra un tauró blanc

VÍDEO Michael Phelps no supera el seu repte i perd contra un tauró blanc

El millor nedador de tots els temps s'enfronta en una cursa de 100 metres a un tauró i malgrat la derrota ja ha demanat la revantxa

Vés a: Els detalls del nou programa (diari) de Toni Soler a TV3

Els detalls del nou programa (diari) de Toni Soler a TV3

El programa, a l'estil "El Intermedio" del Gran Wyoming, s'emetrà just abans del "Telenotícies Vespre"| Comptarà amb col·laboradors de renom com Jair Domínguez i Òscar Andreu i estarà produït per Minoria Absoluta

Agenda

» Del 30/06/2017 al 04/08/2017

Festival VinyaSons 2017
 Celler Martín Faixó (Sa Perafita, Cadaqués)

» Del 24/06/2017 al 05/08/2017

Festival Sons del Món
 Ciutadella (Roses)

» Del 08/07/2017 al 06/08/2017, Dissabtes, diumenges i festius: de 12 a 14 h i de 17 a 20 h
Dies 10, 11, 12 i 13 d'abril (Setmana Santa): de 17 a 20 h

Exposició "Paisatges", de Francesc Guillamet. Fotografia
 Sala d'exposicions de ca l'Anita de l'Estanc (Pl. de Sant Pere, Roses)

» Del 10/06/2017 al 15/08/2017, Feiners: de 10 a 13 h i de 17 a 20 h
Dissabtes, diumenges i festius: d'11 a 14 h i de 17 a 20 h
Els dilluns: tancat
Acte d'inauguració: el dissabte 10 de juny a les 12 h

Exposició "La Fageda d'en Joan", de Pep Sau. Fotografia
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» Del 03/06/2017 al 15/08/2017, Feiners: de 10 a 13 h i de 17 a 20 h
Dissabtes, diumenges i festius: d'11 a 14 h i de 17 a 20 h
Els dilluns: tancat
Acte d'inauguració: el dissabte 3 de juny a les 12 h

Exposició "Masó: interiors"
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» Del 06/07/2017 al 17/08/2017

XXXI Festival Castell de Peralada
 Parc del Castell (Auditori), Església del Carme i altres espais (Peralada)

» 18/08/2017, 20 h

Concert de Rieko OKuma (flauta), Lapo Vannuci (guitarra) i Luca Torrigiani (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» Del 06/07/2017 al 18/08/2017, De dilluns a dissabtes: de 10 a 20 h, diumenges: de 10 a 14.30 h

Exposició "Béjart fête Maurice". Fotografia
 Jardins del Castell de Peralada (Peralada)

» Del 25/06/2017 al 18/08/2017, 22 h

Cicle "Música i Patrimoni" a Roses
 Església de la Ciutadella i Castell de la Trinitat (Roses)

» Del 09/07/2017 al 18/08/2017

XXII Cicle de concerts del Claustre de Sant Domènec
 Claustre de Sant Domènec (auditori i terrassa) (Peralada)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» 26/08/2017, 20 h

Concert de Claudio Mansutti (clarinet) i Federica Repini (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» De l'01/07/2017 al 26/08/2017, 22 h

XXIX Festival de Música de Sant Pere Pescador
 Església Parroquial de Sant Pere, Plaça Catalunya i Plaça Major (Sant Pere Pescador)

» 27/08/2017, Matí (11 h) i tarda (16.30 h)

XLV Aplec de la Sardana de Peralada
 Jardins del Castell. En cas de mal temps, es farà al Centre Social. (Peralada)

» Del 04/07/2017 al 29/08/2017, 17 h

Visites guiades al Port Pesquer i a la subhasta de peix
 Port Pesquer (Roses)

» Del 30/06/2017 al 31/08/2017, De 10 a 13.30 h i de 17 a 20.30 h
Els diumenges, altres festius i els dilluns: tancat

XXXV Mostra col·lectiva d'estiu
 Galeria d'Art el Claustre (Rambla, 25, Figueres)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: