Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 364
Vés a: Kilian Jornet torna a coronar l'Everest per segon cop en una setmana, ara en 17 hores

Kilian Jornet torna a coronar l'Everest per segon cop en una setmana, ara en 17 hores

El corredor català ja ha tornat al camp base avançat, on s'està recuperant | Jornet, en una jornada amb molt de vent, tampoc ha utilitzat oxigen artificial

Vés a: «Rajoy llama a los empresarios a movilizarse contra la secesión», a la portada d'«El Mundo»

«Rajoy llama a los empresarios a movilizarse contra la secesión», a la portada d'«El Mundo»

La Copa del Rei, British Airways, el referèndum i Mariano Rajoy, a les portades de diaris de paper catalans i espanyols

Vés a: Així va ser l'últim xoc de trens: suspensió de l'autonomia, repressió i lerrouxisme

Així va ser l'últim xoc de trens: suspensió de l'autonomia, repressió i lerrouxisme

L'enfrontament de 1934 entre la Generalitat i un estat espanyol governat per la dreta va acabar amb l'autonomia catalana laminada | Després del Sis d'Octubre es va suspendre l'Estatut, i les competències i serveis van passar a mans del poder central

Vés a: Puigdemont demana a la Fiscalia que actuï contra la retirada d'estelades al Calderón

Puigdemont demana a la Fiscalia que actuï contra la retirada d'estelades al Calderón

El president de la Generalitat qualifica l'actuació de la policia espanyola a la final de la Copa del Rei de "fet gravíssim"

Vés a: ​I les dones van començar a votar

​I les dones van començar a votar

El primer país en concedir el vot a les dones va ser Nova Zelanda, al 1893 | Llavors en vingueren d'altres, com Gran Bretanya, que va aprovar el projecte de llei el 28 de maig de 1917, avui fa 100 anys | Les dones espanyoles van haver d'esperar a la Segona República

Vés a: Esvàstiques i «Artur Mas, cambra de gas», a la seu del PDECat a Sant Andreu de la Barca

Esvàstiques i «Artur Mas, cambra de gas», a la seu del PDECat a Sant Andreu de la Barca

"No ens callaran ni els feixistes ni els intolerants", ha piulat com a repulsa el president Puigdemont

Vés a: El Barça guanya l'Alabès (3-1) i aconsegueix la seva 29a Copa del Rei

El Barça guanya l'Alabès (3-1) i aconsegueix la seva 29a Copa del Rei

Messi, Neymar i Alcàcer donen el darrer títol de l'era Luis Enrique en un partit plàcid pels blaugrana

Vés a: Junqueras defensa que el referèndum serà «útil» tant als del si com als del no

Junqueras defensa que el referèndum serà «útil» tant als del si com als del no

Gabriel Rufián diu que voler votar a la consulta "no et fa independentista, et fa demòcrata" des del Baix Llobregat

Vés a: VÍDEO La mare de Kilian Jornet, sobre el segon intent a l'Everest: «És capaç d'això i molt més»

VÍDEO La mare de Kilian Jornet, sobre el segon intent a l'Everest: «És capaç d'això i molt més»

El corredor català, menys d'una setmana després d'assolir el sostre del món en només 26 hores, està a punt de fer un segon atac

Vés a: Expedient sancionador a l'empresa Hispano Igualadina per un incendi en un autocar al Bruc

Expedient sancionador a l'empresa Hispano Igualadina per un incendi en un autocar al Bruc

L'incident no ha causat ferits però el Govern considera que els fets són "inadmissibles"

Vés a: VÍDEO Així ha fet Ferran Latorre el cim de l'Everest amb oxigen artificial

VÍDEO Així ha fet Ferran Latorre el cim de l'Everest amb oxigen artificial

L'alpinista ha arribat el sostre del món aquest matí de dissabte | El vigatà s'ha convertit en el primer català a coronar els 14 vuit mils de la Terra

Agenda

» De l'11/03/2017 al 28/05/2017, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: de 10 a 13 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Relarts. De la tradició artesana a la innovació contemporània"
 Museu dels Sants (C. de Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 24/03/2017 al 06/06/2017, Cada dia: de 10 a 14 h i de 16 a 18 h

Exposició "Jocs i joguines a l'antiguitat"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» De l'11/04/2017 a l'11/06/2017, De dimarts a dissabtes: de 10.30 a 13.30 h i de 16 a 18.30 h, diumenges: de 10.30 a 14 h
Pel que fa a d'altres festius i dates especials (Setmana Santa), heu de fer la consulta als Museus de Banyoles.

Exposició "Life Potamo Fauna"
 Museu Darder-Espai d'Interpretació de l'Estany (Pl. dels Estudis, 2, Banyoles)

» Del 28/01/2017 al 18/06/2017, De dimarts a diumenges: de 10 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Donem la benvinguda al llop!"
 Museu dels Volcans (Av. de Santa Coloma, 43 (Parc Nou, Torre Castanys), Olot)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: