Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 385
Vés a: Secretaris municipals: una figura clau per interpretar les garanties de l'1-O

Secretaris municipals: una figura clau per interpretar les garanties de l'1-O

Els funcionaris consultats per NacióDigital no ofereixen una resposta monolítica sobre la cobertura que ofereix la llei del referèndum: en detallen encerts però també hi veuen llacunes | Molts alcaldes escudaran la seva actuació l'1 d'octubre en l'informe que emetin els secretaris municipals sobre la consulta

Vés a: Froome corona el Tour i suma el seu quart títol en cinc anys

Froome corona el Tour i suma el seu quart títol en cinc anys

El neerlandès Dylan Groenewegen s'emporta l'última etapa de la competició

Vés a: Fortes ventades, acumulació d'aigua i talls de llum: el balanç del temporal

Fortes ventades, acumulació d'aigua i talls de llum: el balanç del temporal

El 112 ha rebut 300 trucades i els Bombers un centenar d'avisos, la majoria del Baix Camp i el Tarragonès | El temporal ha arribat a deixar uns 16.000 abonats d'arreu de Catalunya sense llum

Vés a: Cap de setmana negre a les carreteres catalanes amb quatre morts

Cap de setmana negre a les carreteres catalanes amb quatre morts

Els dos sinistres s'han produït a Alcover i al Masnou

Vés a: Sixena, el litigi sense horitzó de solució

Sixena, el litigi sense horitzó de solució

Un trasllat parcial, peticions d'intervenció policial i visites per sorpresa marquen l'últim any del conflicte entre Catalunya i Aragó

Vés a: Els Capgrossos de Mataró completen la millor actuació de la seva història

Els Capgrossos de Mataró completen la millor actuació de la seva història

La colla ha descarregat dos gamma extra durant la festa de les Santes | Els Castellers de Vilafranca porten a plaça tres castells de màxima dificultat, inclòs un tres de vuit aixecat per sota

Vés a: Blesa i els companys de pupitre d'Aznar: deu claus per entendre el capitalisme d'«amiguets» del PP

Blesa i els companys de pupitre d'Aznar: deu claus per entendre el capitalisme d'«amiguets» del PP

Des de les privatitzacions de les grans empreses públiques fins a la llotja del Bernabéu passant per la conquesta del poder financer espanyol, l'etapa de govern aznarià va bastir un entramat d'interessos que els escàndols de corrupció han deixat en evidència

Vés a: Omella castiga el polèmic sacerdot Custodio Ballester i el deixa sense parròquia

Omella castiga el polèmic sacerdot Custodio Ballester i el deixa sense parròquia

L'arquebisbe de Barcelona aparta el capellà espanyolista de l'Hospitalet i li permet "un any sabàtic"

Vés a: ​Un incendi en una nau industrial a Badalona mobilitza més d'una quinzena d'efectius dels Bombers

​Un incendi en una nau industrial a Badalona mobilitza més d'una quinzena d'efectius dels Bombers

Les flames i el fum, visible des de diversos punts del Barcelonès, han afectat dues naus al polígon industrial Badalona Sud

Vés a: Cinc anys dels devastadors incendis de l'Empordà: quatre morts i cap judici

Cinc anys dels devastadors incendis de l'Empordà: quatre morts i cap judici

El 22 de juliol del 2012, dos focs van iniciar-se als municipis de la Jonquera i Portbou esdevenint dos dels més grans dels darrers anys | Quatre persones van morir atrapades per les flames

Vés a: Diumenge tràgic a les carreteres: dos morts a la C-14 a Alcover i un tercer a
 l'N-II a Masnou

Diumenge tràgic a les carreteres: dos morts a la C-14 a Alcover i un tercer a l'N-II a Masnou

En el sinistre que ha tingut lloc a l'Alt Camp han mort un home i un nen de 14 anys i dues persones més, una d'elles menor, han resultat ferides de gravetat

Vés a: ​Hazte Oír tornarà a fer circular el seu polèmic bus amb una nova campanya

​Hazte Oír tornarà a fer circular el seu polèmic bus amb una nova campanya

El vehicle va ser retirat de la circulació per ordre judicial però l'Audiència Provincial de Madrid va acordar aixecar la mesura cautelar | L'associació farà també una campanya aèria aquest estiu

Vés a: Dani Casanovas, perfil propi entre el màrqueting i l'estratègia digital

Dani Casanovas, perfil propi entre el màrqueting i l'estratègia digital

«És inquiet, audaç, ambiciós. Potser són tres qualitats que necessita un jove que, des de que se’n va anar a estudiar enginyeria informàtica a la UPF, tenia clar que acabaria muntant una empresa»

Agenda

» Del 30/06/2017 al 04/08/2017

Festival VinyaSons 2017
 Celler Martín Faixó (Sa Perafita, Cadaqués)

» Del 24/06/2017 al 05/08/2017

Festival Sons del Món
 Ciutadella (Roses)

» Del 08/07/2017 al 06/08/2017, Dissabtes, diumenges i festius: de 12 a 14 h i de 17 a 20 h
Dies 10, 11, 12 i 13 d'abril (Setmana Santa): de 17 a 20 h

Exposició "Paisatges", de Francesc Guillamet. Fotografia
 Sala d'exposicions de ca l'Anita de l'Estanc (Pl. de Sant Pere, Roses)

» Del 10/06/2017 al 15/08/2017, Feiners: de 10 a 13 h i de 17 a 20 h
Dissabtes, diumenges i festius: d'11 a 14 h i de 17 a 20 h
Els dilluns: tancat
Acte d'inauguració: el dissabte 10 de juny a les 12 h

Exposició "La Fageda d'en Joan", de Pep Sau. Fotografia
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» Del 03/06/2017 al 15/08/2017, Feiners: de 10 a 13 h i de 17 a 20 h
Dissabtes, diumenges i festius: d'11 a 14 h i de 17 a 20 h
Els dilluns: tancat
Acte d'inauguració: el dissabte 3 de juny a les 12 h

Exposició "Masó: interiors"
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» Del 06/07/2017 al 17/08/2017

XXXI Festival Castell de Peralada
 Parc del Castell (Auditori), Església del Carme i altres espais (Peralada)

» 18/08/2017, 20 h

Concert de Rieko OKuma (flauta), Lapo Vannuci (guitarra) i Luca Torrigiani (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» Del 06/07/2017 al 18/08/2017, De dilluns a dissabtes: de 10 a 20 h, diumenges: de 10 a 14.30 h

Exposició "Béjart fête Maurice". Fotografia
 Jardins del Castell de Peralada (Peralada)

» Del 25/06/2017 al 18/08/2017, 22 h

Cicle "Música i Patrimoni" a Roses
 Església de la Ciutadella i Castell de la Trinitat (Roses)

» Del 09/07/2017 al 18/08/2017

XXII Cicle de concerts del Claustre de Sant Domènec
 Claustre de Sant Domènec (auditori i terrassa) (Peralada)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» 26/08/2017, 20 h

Concert de Claudio Mansutti (clarinet) i Federica Repini (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» De l'01/07/2017 al 26/08/2017, 22 h

XXIX Festival de Música de Sant Pere Pescador
 Església Parroquial de Sant Pere, Plaça Catalunya i Plaça Major (Sant Pere Pescador)

» 27/08/2017, Matí (11 h) i tarda (16.30 h)

XLV Aplec de la Sardana de Peralada
 Jardins del Castell. En cas de mal temps, es farà al Centre Social. (Peralada)

» Del 04/07/2017 al 29/08/2017, 17 h

Visites guiades al Port Pesquer i a la subhasta de peix
 Port Pesquer (Roses)

» Del 30/06/2017 al 31/08/2017, De 10 a 13.30 h i de 17 a 20.30 h
Els diumenges, altres festius i els dilluns: tancat

XXXV Mostra col·lectiva d'estiu
 Galeria d'Art el Claustre (Rambla, 25, Figueres)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: