Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 413
Vés a: Brogit policial i judicial contra l'1-O per amagar la supressió encoberta de l'autonomia

Brogit policial i judicial contra l'1-O per amagar la supressió encoberta de l'autonomia

Rajoy no ha volgut obrir el camí del 155 però ha optat per vies menys costoses políticament deixant sense autonomia financera la Generalitat i encaminant la presa de control dels Mossos | El temor a l'èxit del referèndum ha fet que opti per impedir-lo per la força amb una causa general i un desembarcament policial

Vés a: Rufián: «El franquisme no va morir el 1975 al llit, sinó que morirà l'1-O en una urna»

Rufián: «El franquisme no va morir el 1975 al llit, sinó que morirà l'1-O en una urna»

"Som independentistes per Catalunya i per Espanya", assevera Comín, que retreu al PSC la seva connivència amb la repressió, mentre Simó nega que les amenaces de Millo puguin tenir conseqüències més enllà de buscar la por

Vés a: VÍDEO Insults i escopinades dels ultres concentrats davant la caserna de la Guàrdia Civil

VÍDEO Insults i escopinades dels ultres concentrats davant la caserna de la Guàrdia Civil

Els manifestants de l'extrema dreta s'han desplaçat des de la seu de l'ANC a la caserna de la Guàrdia Civil de Travessera de Gràcia

Vés a: Puigdemont acusa l'Estat de comportar-se com una «dictadura» per frenar l'1-O

Puigdemont acusa l'Estat de comportar-se com una «dictadura» per frenar l'1-O

El president de la Generalitat, en un acte de campanya del PDECat a Sant Cugat del Vallès, desafia l'Estat a explicar el cost del desplegament policial

Vés a: Pep Guardiola: «Quan un poble demana votar, demana fer ús de la democràcia»

Pep Guardiola: «Quan un poble demana votar, demana fer ús de la democràcia»

L'entrenador del Manchester City defensa que Catalunya només vol fer el mateix que Escòcia

Vés a: CCOO, UGT, ANC i Òmnium impulsen una plataforma cívica contra les «agressions» de l'Estat

CCOO, UGT, ANC i Òmnium impulsen una plataforma cívica contra les «agressions» de l'Estat

L'objectiu és constituir una taula de reacció ràpida per impulsar accions de ''contingut social'' que inclús podrien incloure crides a la ''paralització del país''

Vés a: Forn respon al ministre de l'Interior que «no és necessari cap reforç» per garantir la seguretat

Forn respon al ministre de l'Interior que «no és necessari cap reforç» per garantir la seguretat

El conseller d'Interior exposa a Zoido que no li "consta" que a Catalunya s'hagin produït "actes tumultuosos"

Vés a: El TSJC ordena el tancament de la web dels punts de votació de l'1-O

El TSJC ordena el tancament de la web dels punts de votació de l'1-O

La Fiscalia ha ordenat aquest mateix divendres que la pàgina que va fer pública Puigdemont fos investigada

Vés a: VÍDEOS «Visca Espanya i la Guàrdia Civil»: l'extremadreta es manifesta davant la seu de l'ANC

VÍDEOS «Visca Espanya i la Guàrdia Civil»: l'extremadreta es manifesta davant la seu de l'ANC

"Puigdemont, a la presó" criden els assistents a la mobilització convocada sota el lema "Por España Me Atrevo"

Vés a: La paperera de la història, les clavegueres de l'Estat i l'1-O: així és la campanya pel «sí» del PDECat

La paperera de la història, les clavegueres de l'Estat i l'1-O: així és la campanya pel «sí» del PDECat

Els pesos pesants de la formació, amb Carles Puigdemont, Artur Mas i Marta Pascal al capdavant, protagonitzen els dos anuncis de la campanya del referèndum

Vés a: Marina Garcés apel·la a «una resposta col·lectiva contundent» davant l'Estat

Marina Garcés apel·la a «una resposta col·lectiva contundent» davant l'Estat

La filòsofa enceta la Mercè amb una crítica a l'Estat per convertir "una pregunta legítima en una acció il·legal" i a la marca Barcelona | Colau afirma que la ciutat tornarà a sortir al carrer en defensa de l'1-O com va fer pels atemptats i demana fer compatible la protesta amb la festa

Vés a: Sànchez i Cuixart: «Si ens busquen, ens trobaran al carrer»

Sànchez i Cuixart: «Si ens busquen, ens trobaran al carrer»

Els presidents de l'ANC i Òmnium responen a la Fiscalia que seguiran actuant de forma "pacífica" i "a cara descoberta" en defensa de la "democràcia" | Les entitats tornen a defensar la mobilització permanent i fan una crida a empaperar els carrers

Agenda

» Del 20/06/2017 al 24/09/2017

Viu el patrimoni. Programa d'activitats als museus, monuments i jaciments
 Reial Monestir de Santes Creus (Pl. de Jaume el Just, s/n, Aiguamúrcia)

» Del 30/06/2017 al 30/09/2017, De dilluns a diumenges: de 10 a 20 h

Exposició "Empúries, la gran empresa arqueològica de Josep Puig i Cadafalch (1908-1923)"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» Del 21/10/2017 al 22/10/2017, Inauguració: divendres dia 14, a les 18 h
Dissabte i diumenge: de 10 a 14.30 h i de 17 a 21 h

Fira del Vent del Pla de Santa Maria
 Pavelló Poliesportiu (El Pla de Santa Maria)

» Del 07/04/2017 al 31/10/2017, Vegeu l'apartat d'horaris en el web de l'Ecomuseu-Farinera.

Exposició "Empuriabrava, 50 anys"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» De l'01/04/2017 al 31/10/2017

Programa de rutes "Indrets Verdaguerians"
 Santuari de la Mare de Déu del Mont (Albanyà)

» Del 18/06/2017 al 28/01/2018, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: d'11 a 14 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Creences i religions. Llibertat, diversitat i conflicte"
 Museu dels Sants (C. Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 25/03/2017 al 31/12/2018, De dilluns a divendres: de 12.30 a 13.30 h
Dissabtes i diumenges: de 12 a 14 h

Visites al Criptopòrtic de la Domus dels Mosaics d'Empúries
 Conjunt arqueològic d'Empúries (L'Escala)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: