Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 363
Vés a: Els empresaris traslladen la inquietud pel procés a De Guindos... i esquiven Puigdemont

Els empresaris traslladen la inquietud pel procés a De Guindos... i esquiven Puigdemont

El ministre d'Economia rep una desena de preguntes en la seva intervenció a les jornades del Cercle d'Economia mentre que el president de la Generalitat només n'ha de respondre una | Els dos dirigents constaten l'existència del xoc institucional: Puigdemont reclama una proposta a l'Estat i De Guindos la circumscriu a la "legalitat" | El titular d'Economia confirma el canvi de to, ara més dur, del govern espanyol sobre el procés sobiranista

Vés a: Terrassa ratifica la pròrroga forçosa a Mina amb el rerefons de l'externalització dels autobusos

Terrassa ratifica la pròrroga forçosa a Mina amb el rerefons de l'externalització dels autobusos

El ple aprova de manera definitiva que l'actual concessionària continuï encarregant-se del servei mentre l'Ajuntament acaba de definir el futur model i executa la liquidació | La decisió de no municipalitzar també el servei d'autobusos urbans genera retrets per part de la CUP, un dels aliats del PSC en el procés de municipalització de l'aigua

Vés a: Els 20 festivals d'estiu que no et pots perdre

Els 20 festivals d'estiu que no et pots perdre

Treu l'agenda i fes-te un bon plànning: Primavera Sound, Sónar, Vida, Porta Ferrada, Cap Roig, Castell de Peralada o Clòwnia

Vés a: «Los Mossos investigan a la policia sin autorización judicial», a la portada d'«El Mundo»

«Los Mossos investigan a la policia sin autorización judicial», a la portada d'«El Mundo»

L'enèsim "no" de Rajoy a Puigdemont, Sandro Rosell i la trobada entre Trump i el president espanyol

Vés a: La veritat de l'accident de l'avió Iak-42, on van morir 62 militars espanyols

La veritat de l'accident de l'avió Iak-42, on van morir 62 militars espanyols

El 26 de maig de 2003, avui fa 14 anys, es va estavellar l'aparell a Turquia | El sinistre va provocar un llarg enfrontament entre els familiars de les víctimes i el govern espanyol, a través dels tribunals | Us expliquem com es va resoldre

Vés a: El 97% dels veïns de Vila Olímpica rebutgen la construcció de l'alberg

El 97% dels veïns de Vila Olímpica rebutgen la construcció de l'alberg

L'associació de veïns reclama a Ada Colau que entomi el resultat i aturi el projecte

Vés a: «Los desheredados», de Laura Ferrés, premi Descoberta del Festival de Canes

«Los desheredados», de Laura Ferrés, premi Descoberta del Festival de Canes

El film segueix el pare de la directora en la lluita per mantenir la dignitat en un context laboral difícil

Vés a: De Guindos recorda al Govern que fora d'Espanya «ningú dona cap possibilitat» a la independència

De Guindos recorda al Govern que fora d'Espanya «ningú dona cap possibilitat» a la independència

El ministre d'Economia estableix paral·lelismes entre el procés i els populismes durant la intervenció en les jornades del Cercle d'Economia a Sitges

Vés a: David Fernàndez alerta que l'«operació Catalunya» encara no està «desactivada»

David Fernàndez alerta que l'«operació Catalunya» encara no està «desactivada»

L'exdiputat de la CUP reconeix al Parlament que els agents que van liderar les operacions contra polítics sobiranistes han estat apartats | El periodista Carlos Quílez diu que la policia utilitza afers personals per pressionar políticament polítics sobiranistes

Vés a: VÍDEO Rescaten a l'Aragó un bomber del parc de Rubí després de caure 40 metres

VÍDEO Rescaten a l'Aragó un bomber del parc de Rubí després de caure 40 metres

L'home, de 37 anys i veí de Badalona, es troba ingressat en estat greu | El rescat, amb un helicòpter, es va complicar per una tempesta

Vés a: Lluís Llach i Miquel Martí i Pol, «honoris causa» per la Universitat de Girona

Lluís Llach i Miquel Martí i Pol, «honoris causa» per la Universitat de Girona

El Consell de Govern també aprova les distincions al poeta i pintor Narcís Comadira, el químic Even Jan Baerends i l'ictiòleg Sovan Lek

Vés a: «La política no es fa als mitjans i tampoc a les clavegueres de l'Estat»; Puigdemont a Sitges, en deu frases

«La política no es fa als mitjans i tampoc a les clavegueres de l'Estat»; Puigdemont a Sitges, en deu frases

El president de la Generalitat ha criticat la resposta de Mariano Rajoy a la carta per pactar els termes del referèndum

Agenda

» De l'11/03/2017 al 28/05/2017, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: de 10 a 13 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Relarts. De la tradició artesana a la innovació contemporània"
 Museu dels Sants (C. de Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 24/03/2017 al 06/06/2017, Cada dia: de 10 a 14 h i de 16 a 18 h

Exposició "Jocs i joguines a l'antiguitat"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» De l'11/04/2017 a l'11/06/2017, De dimarts a dissabtes: de 10.30 a 13.30 h i de 16 a 18.30 h, diumenges: de 10.30 a 14 h
Pel que fa a d'altres festius i dates especials (Setmana Santa), heu de fer la consulta als Museus de Banyoles.

Exposició "Life Potamo Fauna"
 Museu Darder-Espai d'Interpretació de l'Estany (Pl. dels Estudis, 2, Banyoles)

» Del 28/01/2017 al 18/06/2017, De dimarts a diumenges: de 10 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Donem la benvinguda al llop!"
 Museu dels Volcans (Av. de Santa Coloma, 43 (Parc Nou, Torre Castanys), Olot)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: