Redacció | Actualitzat el 27/03/2017 a les 18:30h

Les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari

L’Observatori de Bioètica i Dret inicia una nova línia de documents en aquests sentits

L’Observatori de Bioètica i Dret (OBD) de la Universitat de Barcelona inicia una línia de documents —conjuntament amb la Fundació Bancària “la Caixa”—, sobre les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema d’informació alimentària actual. El primer document d’opinió, que s’ha presentat avui, 27 de març, a la Facultat de Dret, posa de manifest «la desconnexió que hi ha entre la política actual d’informació alimentària basada en l’etiqueta i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor». Així mateix, es proposa mostrar «les conseqüències que té aquesta situació en les tries alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambiental i socialment insostenibles».

El text, titulat Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques, està coordinat per les directores del màster d’Alimentació, Ètica i Dret de la UB, M. José Plana i Itziar de Lecuona. En l’elaboració del document hi han intervingut diversos experts del grup d’opinió que dirigeix María Casado, directora de l’OBD.
 
En la presentació, a més de les coordinadores del text, hi ha intervingut María Casado. També hi ha participat Jordi Portabella, director de l’Àrea de Recerca i Coneixement de la Fundació Bancària “la Caixa”, així com l’investigador Pere Puigdomènech, membre del CSIC i del Grup Europeu d’Ètica en la Ciència i les Noves Tecnologies, i un dels signants del text.
 
L’objectiu del document és «incidir en les polítiques públiques i en el debat social informat sobre els reptes bioètics que planteja el sistema alimentari actual i la seva evolució; en particular, pel que fa a la participació de la innovació i les tecnologies de la informació respecte a la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectiva del sistema, i atenent especialment a la comunicació i percepció dels riscos per part dels ciutadans».
 
«La finalitat de l’Obra Social “la Caixa” és contribuir a construir una societat més justa. En aquest context, la nutrició, com una de les funcions bàsiques de la vida, necessita una informació precisa i comprensible per a tota la població», ha explicat Jordi Portabella.
 
Propostes per a la transmissió responsable d’informació
 
El text afirma que, si bé l’etiqueta ha de mantenir un paper fonamental en la protecció del consumidor, cal revisar la política pública sobre informació alimentària: «Cal millorar la legislació i actuar amb contundència per desterrar del mercat campanyes comercials que, tot i complir amb la lletra de la llei, confonen els consumidors respecte a les característiques dels aliments», expliquen les coordinadores.
 
En aquest sentit, els autors proposen posar en marxa iniciatives que facin visibles a la ciutadania els costos socials i ambientals que ocasionen determinats productes alimentaris, per exemple, en relació amb el benestar animal o amb l’impacte ambiental derivat de l’ús de determinats materials o tècniques productives en la cadena alimentària.
 
El document posa un èmfasi especial en la comunicació digital. Els autors consideren que és especialment rellevant promoure bones pràctiques entre els proveïdors d’informació (bloguers, portals digitals, recomanadors i aplicacions de continguts sobre alimentació) «per millorar el seu compromís amb la qualitat i la seguretat». Actualment, aquests proveïdors no solen disposar de sistemes per retre comptes al lector. En la mateixa línia, també es denuncia que no hi hagi transparència respecte a les fonts emprades o els interessos comercials dels proveïdors de continguts.
 
D’altra banda, i «davant l’allau d’informacions sobre recerques aparentment científiques, la fiabilitat i qualitat de les quals no sempre és possible de contrastar», el document apunta que cal protegir la independència dels professionals sanitaris, que són la font d’informació en qui més confia la ciutadania en aquests temes. Per això, proposa posar en marxa protocols que —com passa amb els visitadors de la indústria farmacèutica— posin límit a les iniciatives promocionals que la indústria pot dirigir a aquests professionals.
 
El grup d’opinió de l’OBD
 
El grup d’opinió de l’OBD, que ha elaborat aquest document, es va constituir el 1996, sota la direcció de María Casado. Entre els seus objectius, el grup es proposa incidir en el diàleg entre la universitat i la societat, mitjançant la transmissió del coneixement cientificotècnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicació d’aquest document sobre informació alimentària, ja són vint-i-cinc els documents que ha elaborat el grup, reunits en la col·lecció de Bioètica d’Edicions UB. Altres textos tracten qüestions d’actualitat sobre els quals no existeix una opinió unànime, ni en la societat ni en les diverses comunitats científiques implicades. Això ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens.

Navega per les etiquetes

èticasistema alimentarialimentació

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 353
Vés a: La Policia Nacional escorcolla domicilis i despatxos dels Pujol per investigar la fortuna familiar

La Policia Nacional escorcolla domicilis i despatxos dels Pujol per investigar la fortuna familiar

L'operació es realitza en el marc de les investigacions sobre el patrimoni de Jordi Pujol Ferrusola, que ha estat traslladat a Barcelona perquè hi fos present | Els agents han entrat, entre d'altres, al domicili de l'expresident i a la casa de Queralbs

Vés a: TV3 i IB3 estrenen «No perdis el compàs!», la primera producció conjunta

TV3 i IB3 estrenen «No perdis el compàs!», la primera producció conjunta

El concurs familiar musical s'emetrà els dissabtes a la nit simultàniament a les dues cadenes

Vés a: «Parelles digitals»: joves de Vic, professors particulars de tecnologia per als més grans

«Parelles digitals»: joves de Vic, professors particulars de tecnologia per als més grans

En el marc de l'e-week, la setmana digital de la UVic, es vol fomentar la inclusió social de les persones més grans en la tecnologia mòbil

Vés a: ​L'oposició intentarà revertir en el ple la rescissió del contracte de Glòries

​L'oposició intentarà revertir en el ple la rescissió del contracte de Glòries

La sessió d'aquest divendres debatrà proposicions del grup Demòcrata i d'ERC per ratificar que la decisió no té un aval majoritari, però podrien anar més enllà per aconseguir desfer la mesura

Vés a: El fiscal anticorrupció aparta un dels fiscals del cas Ignacio González

El fiscal anticorrupció aparta un dels fiscals del cas Ignacio González

Carlos Yáñez investigava la trama de l'expresident de Madrid des de fa 18 mesos

Vés a: Absolt el menor acusat d'injuriar el mosso mort en un accident a l'Urgell el 2014

Absolt el menor acusat d'injuriar el mosso mort en un accident a l'Urgell el 2014

El jutjat l'havia condemnat a set mesos de feines socioeducatives però la sala ha arxivat el cas perquè fa prevaldre la llibertat d'expressió

Vés a: Una dona es posa de part enmig d'un embús a Barcelona i els Mossos l'escorten fins a l'hospital

Una dona es posa de part enmig d'un embús a Barcelona i els Mossos l'escorten fins a l'hospital

Els serveis d'emergència han considerat que el naixement era complex i primer l'han intentat traslladar sense èxit en helicòpter i finalment ha estat evacuada en ambulància fins a Sant Joan de Déu

Vés a: El món científic, en peu de guerra contra les polítiques de Trump

El món científic, en peu de guerra contra les polítiques de Trump

Una marxa simultània a més de sis-centes ciutats del món dona resposta als atacs contra les evidències científiques i reivindica el paper cabdal de la ciència per a la societat

Vés a: La fundació Pere Tarrés vol donar la volta a l'estiu dels infants en situació de vulnerabilitat social

La fundació Pere Tarrés vol donar la volta a l'estiu dels infants en situació de vulnerabilitat social

La campanya espera atendre un 12% més d’infants amb risc d'exclusió social, passant a atorgar de 4.036 a 4.500 beques

Vés a: Ada Colau és mare per segon cop

Ada Colau és mare per segon cop

L'alcaldessa de Barcelona anuncia a les xarxes socials que el part d'en Gael "ha anat molt bé" | Gerardo Pisarello es convertirà en alcalde accidental mentre Colau estigui de baixa

Vés a: ​CCOO reclama que els treballadors de Glòries no es quedin sense feina

​CCOO reclama que els treballadors de Glòries no es quedin sense feina

El sindicat demana que uns 130 empleats es puguin recol·locar a la mateixa obra un cop es reprengui la construcció dels túnels | El govern d'Ada Colau estudia que en la pròxima licitació es pugui "garantir" que els obrers continuen amb la mateixa feina

Vés a: El bar de Tarragona que es torna invisible amb el mercat

El bar de Tarragona que es torna invisible amb el mercat

​La lluita d'un veí de Bonavista pot acabar amb un contenciós administratiu contra l'Ajuntament per invasió de l'espai exterior

Agenda

» Del 13/05/2017 al 14/05/2017, De 10 a 20 h

IX Fira Lactium, Fira de formatge artesà
 Parc de Jaume Balmes (Vic)

» De l'11/02/2017 al 21/05/2017, Acte d'inauguració: el dissabte 11 de febrer a les 12 h

Exposició "El Fluvià, tres comarques i un riu"
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» 21/05/2017, 18 h

Projecció de la pel·lícula Ocells de pas
 Sala La Cate (Rda. del Rector Arolas, 4, Figueres)

» De l'11/03/2017 al 28/05/2017, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: de 10 a 13 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Relarts. De la tradició artesana a la innovació contemporània"
 Museu dels Sants (C. de Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 24/03/2017 al 06/06/2017, Cada dia: de 10 a 14 h i de 16 a 18 h

Exposició "Jocs i joguines a l'antiguitat"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» De l'11/04/2017 a l'11/06/2017, De dimarts a dissabtes: de 10.30 a 13.30 h i de 16 a 18.30 h, diumenges: de 10.30 a 14 h
Pel que fa a d'altres festius i dates especials (Setmana Santa), heu de fer la consulta als Museus de Banyoles.

Exposició "Life Potamo Fauna"
 Museu Darder-Espai d'Interpretació de l'Estany (Pl. dels Estudis, 2, Banyoles)

» Del 28/01/2017 al 18/06/2017, De dimarts a diumenges: de 10 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Donem la benvinguda al llop!"
 Museu dels Volcans (Av. de Santa Coloma, 43 (Parc Nou, Torre Castanys), Olot)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: